sauce vinaigrette gourmande

Les recettes
de Nathalie
Sauce vinaigrette gourmande
Ingrédients
2 c à s de moutarde de Dijon forte
2 c à s de tamari ou Soyu (sauce Soja fermentée)
1 gousse d’
d’ail
2 échalotes
échalotes
plus ou moins
1 dl d’huile de noix
1 dl d’
d’huile de tournesol
1 dl
dl d’huile de colza
ou autres !
1dl de vinaigre de cidre
1 gros
gros bouquet d’
d’herbes fraîches
-estragon
- coriandre
- ciboulette
- sauge
- mélisse
- oseille
- thym ou sarriette
+ poivre selon goüt
levure de bière en paillette
eau
Préparation :
Mettre la moutarde, le tamari, les huiles, l’l’ail et les échalotes
échalotes dans un blender et mixer.
Sans l’l’arrêter,
arrêter, ajouter les herbes fraîches, le poivre puis le vinaigre et la levure.
Bien mixer.
Ajouter de l’l’eau pour obtenir la consistance désirée.
Se conserve 1 semaine au frigo.
GAEC LA FERME DU VILLARD
La ferme
ferme du Villard
26340 BRETTE
Produits Fermiers, Visite de la Ferme
Tél : 33.(0)4.75.27.20.90
[email protected]
www.la-ferme-du-villard.com