Paris-Brest

Crème brulée à la vanille et cardamome
Vanilla and cardamom burning cream
ou
Financier à la
Framboise et pistache
Raspberry and pistachio financier cake
ou
Glaces et Sorbets maison (2 boules)
Home-made sorbet and ice-cream (2 scoops)
ou
Paris-Brest revisité
Revisited Paris-Brest
*Coca-Cola, Sprite, Soda Water, Orange juice, apple juice, Angkor beer, Anchor beer.
Menu $15
1 Starter + 1 Main - or - 1 Main + 1 Dessert
Menu $20
1 Starter + 1 Main + 1 Dessert
Palourdes façon Asiatique et nouille Chinoise
Asian style clams with Glass noodle
Complimentary:
a soda, juice, beer, coffee or tea*
ou
Above prices are excluded of VAT [10%]
Paupiette de volaille aux champignons et sauce au porto
Crevettes pochées, sauce cocktail à l’ananas et pousses de légumes
Poultry “paupiette” with mushroom and port wine sauce
Poached shrimp with cocktail sauce, pineapple and vegetable sprout
ou
ou
Salade de tomates et
Mozzarella à la roquette et mangue et
Caviar d’aubergine
Tagliatelles au pesto, tomates confites, feta et
Légumes
Tagliatelle with pesto, sundried tomato, feta cheese and vegetable
Tomato salad with mozzarella, rocket, mango and eggplant caviar
ou
ou
Velouté de carottes au
Gingembre
Carrot soup with ginger
Filet de poisson rôtis sur sa peau, Salsa de mangue épicés et
riz à l’encre de Seiche
Fish fillet roasted in its skin, served with mango salsa and squid ink rice
ou
ou
Carpaccio de poisson cru au citron vert, Aneth et
poivre rouge de Kâmpôt
Fish Carpaccio with lime, dill and red peppercorn from Kampot
Cassolette d’escargots de Bourgogne flambés au
Cognac et à la crème
Burgundy Snail pot flambéed with cognac and cream
ou
ou
Terrine de foie de volaille,
Gelée de cassis et croûtons à l’ail
Chicken liver pâté with blackcurrant jelly and garlic bread
Côte de porc grillée et Sa poêlée de pommes forestière
Grilled pork chop and forest mix potato