Recette Salade du midi au jambon et légumes avec Leerdammer
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Recette Salade du midi au jambon et légumes avec Leerdammer
Salade du midi au jambon et légumes avec Leerdammer® Zigzag Ingrédients pour 50 convives ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 1,5 kg de cossettes de fromage Leerdammer® Zigzag 2 kg de haricots verts 1,5 kg de poivrons rouges tranchés 1,5 kg de tomates coupées en dés 1,25 kg de cubes de jambon 125g de ciboulettes ciselée Quelques feuilles de basilic hachées 35 cl d'huile d'olive 10 cl de vinaigre balsamique Sel / poivre Progression de la recette Cuire les haricots verts à l'anglaise ou au four vapeur. Rafraîchir, égoutter et réserver au frais. Dans un saladier, mélanger le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et le basilic haché. Verser la vinaigrette sur le mélange haricots verts, poivrons, tomates et jambon. Mélanger l'ensemble. Rectifier l'assaisonnement. Dresser et avant de servir, parsemer de cossettes de fromage Leerdammer® Zigzag et de ciboulette.