Catalogue des Grands Gâteaux

Les desserts de tous les jours:
Et les grands Gâteaux …
Spécialité de KerJeanne
(de 1 à 12 personnes)
Les tartes classiques
Royal Abricot et sa Crème brûlée
Selon les fruits de saison ...
Saint Honoré classique ou façon Profiteroles
Sur pâte sablée ou pâte feuilletée, crème pâtissière ou Chantilly,
les fruits auront toujours la part belle, possibilité d'ajouter un chou
par personne.
Biscuit viennois garni d'une compotée d'abricots, sous sa crème
brûlée
Pour les amoureux des choux à la crème et leur chantilly, sur pâte
sablée pour les Saint Honoré.
Les gâteaux
Panier de Fruits
Une Génoise aux fruits rouges recouverte d'un cocktail de fruits
Royal Chocolat
Une Mousse Chocolat sur son fond de feuilletine craquante.
Les Entremets glacés et nos Profiteroles
Découvrez notre gamme du moment. C'est un dessert frais et
toujours agréable après un bon repas.
Royal Caramel
Une Bavaroise Caramel avec des éclats de noisette recouverte
d'une Mousse Chocolat et d'un glaçage caramel
Royal Choco-Framboise
Coulis et morceaux de framboise dans leur Gâteau au Chocolat.
Mousse 3 Chocolats
A la découverte des Chocolats blanc, noir et au lait
Tonkinois
Tout en légèreté; Un mille feuilles de meringue et de crème au
chocolat
Les réductions sucrées
toutes plus appétissantes que les autres sous une myriade de
couleurs
Sans oublier l'apéritif avec ...
Nos réductions salées
Simplifiez vous la vie et commencez bien le repas !
Framboisier Meringué
Mousse et morceaux de framboise dans leur Génoise, sous une
Meringue à l'italienne.
Fraîcheur de la Ria
Bavaroise Citron sur sa gelée de Framboise
La Madrilène
La Génoise aux Fruits
avec un chou par personne
Une Génoise aux fruits rouges recouverte d'un cocktail de fruits.
Une part de gâteau, un choux et un éclat de chocolat dans chaque
assiette, l'idéal pour satisfaire tous vos convives...
de 20 à 200 personnes …
Le Framboisier meringué
avec un chou par personne
Mousse et morceaux de framboise dans leur Génoise, sous une
Meringue à l'italienne.
Une part de gâteau, un choux et un éclat de chocolat dans chaque
assiette, l'idéal pour satisfaire tous vos convives...
de 20 à 50 personnes …
Les Royals: Chocolat, Caramel,
Choco-Framboise, Fraise-Cerise
Les spécialités de KerJeanne, travaillées en gâteaux entiers ou en
individuels déjà découpés.
Une part de gâteau et un éclat de chocolat dans chaque assiette
Craquant Fraise Cerise
Un Craquant Chocolat Blanc sous une Bavaroise Fraise relevée d'un
crémeux à la cerise.
Présentés sur support,
décorés et personnalisés
Nous sommes à votre disposition pour
 envisager d'autres desserts, associations...
 personnaliser les pâtisseries
 vous aider à préparer votre repas
de 20 à 80 personnes …
Et tous les gâteaux de KerJeanne proposés
sur un support et joliment décorés...
A discuter ensemble.
Une Bavaroise nougat enrobée de mousse orange et ses zestes
confits, sur un biscuit canelle.
Retrouvez les photos des Gâteaux sur : www.patisseriebretonne.fr
Notre proposition personnalisée:
Bonne
Dégustation !
KerJeanne
Atelier de Pâtisserie Bretonne
26 route d'Auray
56550 BELZ
Tél. 02.97.55.38.97.
Email: [email protected]
www.patisseriebretonne.fr
N'hésitez pas
à commander
vos desserts...
Anne et Emmanuel DUMAIRE
et toute leur équipe
vous invitent à partager de bons moments
autour de leurs pâtisseries.