Tajine de Veau aux Poires

Tajine de Veau aux Poires
Difficulté :
Un jeu d'enfant
Occasion :
Plat
Temps de préparation :
40min
Temps de cuisson :
2h
Nombre de personnes :
2
Ingrédients :
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1 boite de Poires ST MAMET 850g
1 gousse d'ail
Huile d'olive
1 beau morceau de veau
1 oignon
Paprika
Sel, poivre
Curcuma
1 poivron
Recette :
1. Émincez l' oignon et la gousse d'ail.
2. Dans une marmite, faites chauffer l'huile d'olive.
3. Y ajoutez les morceaux de veau découpés en dés pour les faire dorer.
4. Découpez le poivron en fines lamelles et les poires en dés.
5. Lorsque les morceaux de veau sont dorés, incorporez l' oignon et faites le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
6. Incorporez l'ail, le paprika, le sel, le poivre, le curcuma, puis laissez mijoter 45 minutes à feu doux.
7. Ajoutez les poires (sans le sirop) et les poivrons. Comptez encore 20 à 30 minutes de cuisson supplémentaire à couvert, c'est prêt !
Suggestion: Idéal servi avec un riz basmati.