Recettes legere* Ir - I Love My Diet Coach

AVRIL/JUIN 14
Trimestriel
53 RUE DU CHEMIN VERT
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT - 01 46 10 21 21
Surface approx. (cm²) : 1023
N° de page : 32-33
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CUISINE LÉGÈRE
Recettes legere* Ir
UN REPAS MINCEUR
N'EST NI TRISTE NI
RESTRICTIF, MAIS AU
CONTRAIRE COMPLET,
AGRÉABLE À CUISINER,
ET DÉLICIEUX. LES CLÉS
POUR LE COMPOSER...
Essayez de... <
- mangez quand vous avez
faim et non par habitude ;
- arrêtez-vous quand vous
n'avez plus faim, c r o u l e z ^ os
sensations ; i
- fractionnez si besoin les S '
'repas par jour en répartissaiit
les aliments sur 4-5 repas,
voire 6 sur la journée. 3
A
vec plus de I femme sur
2 (60%) et environ I /3 des
hommes (44%) qui souhaitent perdre du poids,
la nutrition est aujourd'hui
une problématique dè santé publique
Heureusement, il y a moyen de se régaler tout en surveillant son poids voire tout
en en perdant Le secret ' L'équilibre i
ll suffit dè garder en tête ces
quèlques
repères pour manger
de tout à sa faim en toute légèreté
Comme l'explique Émilie Garel, nutritionniste chez www ilovemydietcoach
com, coaching minceur fondé par Maia
Baudelaire, un repas equilibre se compose • d une entree a base de legumes
frais de saison crudités soupe , d un
plat complet poisson viande œuf ou
légumineuses (lentilles légumes secs )
représentant 1/4 de l'assiette, accompagné cle légumes représentant une demi-
assiette et de féculents (pâtes semi-complètes riz complet ou pain complet),
pour le 1/4 d'assiette restant Terminez
par un yaourt ou une portion de fromage frais et d un fruit frai» conseillejtelle Les gourmands peuvent garder fruit
ou yaourt pour le goûter
Pour mincir, pas de secret, il faut privilégier certains aliments et réflexes et en
laisser d'autres au placard 'De la salade
verte à tous les repas ' Avec I e à soupe
à soupe d'huile d'olive vierge e est bénéfique pour le système cardiovasculaire
À I occasion sodas viennoiseries sucreries alcool et pâtisseries Evitez de sauter
les repas Avalez une soupe ou une
pomme sinon votre corps stocke plus au
repas suivant», conseille Emilie Prenez 15
a 20 mn pour vous asseoir et manger
au calme Vous vous sentirez ainsi rassasie et moins tente par le grignotage
Virginie Legourd
Mini-brochettes de poulet
pimenté et sauce mangue
Pour 10 mini-brochettes - Preparation 10 mn - Marinade 20 mn
Cuisson 5 mn - Coût it - Difficulté lr
300 g filets de poulet
I e a cote de paprika
1 e a café de piment
d'Espelette
2 gousses d'ail écrasées
20 ml sauce Worchester
'A bouquet oe menthe ciselée
Jus de fa citron
IQ g d'huile d'olive
I PO g de mangue
Vi verre de vinaigre de cidre
2 gousses d'ail
S c a soupe de sirop
d'érable
Sel poivre
- Pour la marinade : mélangez tous les ingrédients Coupez les filets de poulet en petites
lamelles (environ 7 x 3 cm), plongez-les dans la marinade 20 mn
- Pour la sauce mangue : mixez ta mangue coupée en morceaux, le vinaigre, le sirop
d érable l'ail et le sel
- Faites chauffer le tout à feux doux pendant quèlques
minutes
Astuce
- Piquez les franches de poulet sur tes brochettes
Grillez les brochettes 4 à 5 mn ae chaque côté,
x>ur aiilanl apporter beau
jusqu'à ce que le poulet sort bien cuit Salez et
dè calories supplément;^
poivrez
cuire (leitll-sec.
- Servez les brochettes avec la sauce
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bio
Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn
Coût : * - Difficulté : *
120g de carottes
râpées bio
I sachet (7(Tg) de "
mélange de jeunes
Qousses_bjo
I barquette de
tomates cerises bip
I courgette bio
100 g de boulgour
bio
I échalote bio
5 cl de vinaigre de
cidre bio
3 cl d'huile d'olive
bk>
Sel,jDojyre
cerises, les courgettes et épluchez l'échalote.
- Coupez les courgettes en bâtonnets et les
tomates cerises en 4
- Ciselez finement l'échalote.
- Dans un bol, mélangez l'échalote, le
vinaigre dè cidre, l'huile d'olive, salez et
poivrez.
- Dressez dans les bols un mélange de
- Plongez le boulgour dans un bol
d'eau bouillante et laissez
•* Astuce
^ courgettes, de tomates cerises, de
gonfler 5 mn, puis retirez ^ ersez la vinaigrette juste^ carottes râpées et de mélange
l'excédent d'eau.
. avant de servir pour éviter de k de jeunes pousses. Puis par- Lavez les formates
détremper les aliments.
semez de boulgour.
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