Thon avec asperges et pommes de terre nouvelles

Thon avec asperges et pommes de terre nouvelles
Produit Rio Mare
Thon au naturel
Temps de cuisson
30 minutes
Degré de difficulté
Saison
Automne / Hiver
Occasion
Recettes de tous les jours
Plat
Plats principaux
Ingrédients pour quatre personnes
1 x Thon au naturel Rio Mare (160 g) – 600 g asperges – 300 g pommes de terre nouvelles – 500 g huile d’olive
extra vierge – 1 gousse d’ail – 2 cuillerées de moutarde - sel
Préparation
1. Lavez les pommes de terre, mettez-les dans un plat allant au four avec de l’ail et 20 g d’huile; ajoutez du sel et
faites cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant environ 25 minutes.
2. Épluchez les asperges, enlevez les bouts et faites cuire les pointes pendant environ 20 minutes dans de l’eau
salée.
3. Égouttez les asperges, tout en gardant quelques cuillerées de liquide. Coupez les grosses pointes d’asperge en
deux; mélangez la moutarde, l’huile et 2 cuillerées de liquide de cuisson.
4. Coupez les pommes de terre en deux et mettez-lez dans un plat avec les asperges. Égouttez le thon, défaites-le
en morceaux et ajoutez-le au plat. Assaisonnez avec la vinaigrette à la moutarde.