Confiture de melon

Confiture de melon
Difficulté
Préparation
Repos
Personne
facile
30min
24h
4
Les ingrédients
1 kg de melon
Préparation de la recette
1
Coupez les melons en 2, retirez les graines et
récupérez la chair avec une cuillère parisienne
2
Mettez la chair de melon dans votre confiturier ou dans
une bassine à confiture. Saupoudrez de sucre.
3
Remuez et mettez à cuire jusqu'au frémissement en
mélangeant. Débarassez et laissez reposer 24 heures
dans un récipient adapté
4
24h après, dans une passoire placée sur le confiturier,
éhoutez le melon. Faire bouillir le sirop récupéré
pendant 5 minutes environ et écumez
5
Remettez alors la chair de melon dans le confiturier et
cuisez pendant 15 minutes à partir de la reprise de
l'ébulition
6
Retirez du feu et mettez la confiture dans des pots
préalablement ébouillantés, bouchez les et gardez les
à l'envers pendant 24 heures avant de les ranger
900 gr de sucre
semoule
1 citron