Hachis parmentier rapide

Hachis parmentier rapide
Ingrédients pour 8 personnes.
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1k 200 g de viande hachée
4 oignons
4 gousses d'ail
2 carotte
80 g de beurre
1 pincée de noix de muscade moulue
du persil
sel, poivre
2 sachets de purée mousseline ou purée maison
1 lt de lait
150 g de gruyère râpé ou comté
huile d'olive
Préparation
Préparez la purée mousseline comme indiqué sur le paquet ou faites une purée maison.
Dans une sauteuse, faites fondre 30 g de beurre avec de l'huile d'olive.
Emincez finement les oignons et l'ail.
Faites-les revenir 5 min
Coupez la carotte en petits dés et ajoutez-la avec la viande. Salez et poivrez.
Mélangez bien et laissez cuire 15 min à feu moyen tout en remuant.
Préchauffez le four à th 7 (210°)
Salez et poivrez.
Ajoutez la noix de muscade moulue. Un peu de thym et du laurier.
Étalez la moitié de la purée dans un plat beurré. Déposez dessus la farce de bœuf. Parsemez avec la
moitié du fromage. Couvrez avec le reste de purée. Parsemez du gruyère restant et du persil ciselé.
Faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 30 min.
Servez très chaud.