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Nos Desserts
CA RTE DES PL ATS
C appuccino au café givré,
brownies moelleux aux noix de pécan
11 €
Panna Cotta, compote de pêche à la badiane
et granité au thé
10 €
M inestrone de fruits rafraîchis,
fruit de la passion
10 €
Au Comptoir de Fontcaude
Bistrot by J&L Pourcel
Poêlée de framboises minute,
glace à la pistache, Arlette caramélisée
12 €
P etit pot au chocolat,
déclinaison gourmande de noix de coco en espuma,
un caramel lacté et un biscuit croustillant
10 €
S oupe fraîche de fraises du moment,
meringues à la crème vanillée,
sorbet thé à la menthe
12 €
Retrouvez les saveurs méditérranéennes
au coeur de vos assiettes
Prix service compris. Prix nets TVA 10 %
Nos Entrées
S alade de légumes de saison
croquants et confits, caillé de brebis
14 €
V itello tonato, roquette et pesto
13 €
C annelloni d’antipasti aux anchois, fine purée
d’artichauts, vinaigrette à l’écrasé d’olive noire
12 €
E scalope de foie gras de canard poêlée,
salade tiède de pomelos, polenta à l’ancienne
16 €
C arpaccio de poulpe, légumes croquants,
citrons confits, copeaux de parmesan
14 €
A utour de la courgette, en salade, la fleur farcie
E
de son caviar, un filet d’huile au basilic *
Cuisinée à l’Eau de Vichy
15 €
émulsion acidulée au sumac *
12 €
Nos Poissons
S paghettis à l’encre de seiche, homard persillé
et émulsion de bisque
32 €
P avé de loup cuit à la vapeur, artichaut barigoule
aux parfums d’orange et coriandre
Cuisinée à l’Eau de Vichy
34 €
P oêlée de petits encornets en persillade,
caponata et chips de lard de Colonnata
25 €
D aurade en filets grillés,
écrasé de pois chiches, huile d’olive
24 €
C abillaud cuit au four,
chutney d’abricot au romarin et riz vénéré *
20 €
Nos Viandes
Noisette d’agneau poché comme un tajine,
graines et fruits secs
25 €
F ilet de bœuf grillé, confit d’oignons,
pomme de terre croustillante, jus au vin épicé
28 €
P ièce de veau poêlée, jeunes carottes, gnocchis
gratinés, jus de carotte réduit à la réglisse
20 €
S uprême de poulet fermier au citron confit,
betterave et tombée de pousses d’épinards
19 €
E mincé de dinde, compotée de pruneaux,
polenta blanche de Venise,
jus d’oignon caramélisé *
16 €
* Plats inspirés par le Dr Chevallier
Prix service compris. Prix nets TVA 10 %
CARTE DES BOISSONS
BAR:
EAUX
€
Evian 100 cl
Evian 50 cl
Badoit 100 cl
Badoit 50 cl
Perrier 33 cl
Vichy St Yorre 25 cl
6
4
6
4
5
4
SOFTS
Coca Cola (classic, light,zéro) 33 cl
Jus de fruit (tomate, pomme, orange) 20 cl
Orangina, Ice Tea 25 cl
Sirop à l’eau
Limonade 33 cl
Schweppes (tonic, agrumes) 25 cl
5
5
5
3
4
5
DIGESTIFS
Get 27 4 cl
Get 31 4 cl
Baileys 4 cl
Cointreau 4 cl
Poire Williams 4 cl
Cognac Hennessy 4 cl
Rhum Diplomatico 4 cl
Rhum Havana Club Blanc 4 cl
Rhum Havana Club 7ans Ambré 4 cl
7
7
7
7
9
10
10
7
7
BOISSONS CHAUDES
Café, Decaféiné
Double café
Chocolat
Thé, Infusion
3
4
4
4
Prix service compris. Prix nets TVA 10 % Soft
Prix service compris. Prix nets TVA 20 % Alcool
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Au Comptoir de Fontcaude
Bistrot by J&L Pourcel
LES VINS BLANCS :
Mas du Notaire 2013
(AOP Costières de Nîmes)
50cl 75cl
€
€
18
Mas d’Espanet «Freesia» 2013
(Vin de pays d’OC)
Château Bas d’Aumelas 2012
(Grès de Montpellier)
20
18
22
Mas Bruguière «Les mûriers» 2012
(AOC Languedoc - Pic Saint Loup)
26
Ermitage du Pic «Saint Agnès» 2012
(AOC Languedoc - Pic Saint Loup)
32
Domaine Décalage «Entre deux soleils» 2013
(AOC Coteaux du Langeudoc)
36
Mas de Daumas Gassac 2013
(IGP Herault)
58
LES VINS ROSÉS :
Mas du Notaire 2013
(AOP Costières de Nîmes)
18
Domaine Bachellery «Perles de rosé» 2013
(IGP Côteaux du Libron)
19
Chemin des Rêves «Abracadabra» 2013
(AOC Languedoc - Pic Saint Loup)
22
Domaine de Fondrèche «L’Instant» 2013
(AOC Ventoux)
24
Château Puech-Haut Prestige 2013
(AOP Languedoc)
28
Mas Jullien 2012
(AOC Terrasses du Larzac)
33
Domaine Bunan «Moulin des Costes» 2012
(AOC Bandol)
38
LES VINS ROUGES :
Mas du Notaire 2012
(AOP Costières de Nîmes)
50cl
€
75cl
€
18
Chemin des Rêves «Bois-moi» 2012
(AOP Languedoc)
20
Domaine Aupilhac «Lou Maset» 2012
(AOC Montpeyroux)
22
Domaine du Mas du Chêne
«Pinot Chio» 2013
(Vin de France)
26
Domaine Alain Chabanon
«Le Petit Merle aux Alouettes» 2012
(IGP Pays d’OC)
29
Ermitage du Pic «Saint Agnès» 2012
(AOC Languedoc - Pic Saint Loup)
31
Mas Cal Demoura «L’Infidèle» 2012
(AOC Languedoc - Terrasses du Larzac)
33
Mas des Armes «Perspectives» 2011
(IGP Hérault)
37
Domaine Bunan «Moulin des Costes» 2010
(AOC Bandol)
38
Clos Marie «Les Métairies du Clos» 2011
(AOC Languedoc - Pic Saint Loup)
41
M Chapoutier «Les Granilites» 2012
(AOC Saint-Joseph)
46
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
BAR :
APERITIFS
Verre de vin 12 cl
Kir 12 cl
Kir royal 12 cl
Martini (blanc, rouge, rosé) 5 cl
Americano 5 cl
Muscat de Frontignan 12 cl
Campari 5 cl
Suze 5 cl
Pastis, Ricard 2 cl
Porto (blanc ou rouge) 12 cl
Gin Gordon 4 cl
Vokda Absolut 4 cl
Whisky J&B 4 cl
Whisky Jack Daniel’s 4 cl
Whisky Chivas Regal 12 Ans 4 cl
Whisky Jameson 4 cl
€
5
6
12
5
8
5
6
6
4
7
7
7
7
10
12
10
BIERES
Heineken pression 25 cl
Heineken 33 cl
Desperados 33 cl
Buckler 33 cl
3
5
5
5
CHAMPAGNES
Moët & Chandon La coupe 12 cl
Moët & Chandon 75 cl
Roederer Brut Millésimé 75 cl
Roederer Brut Rosé Millésimé 75 cl
Prix service compris. Prix nets TVA 10 % Soft
Prix service compris. Prix nets TVA 20 % Alcool
12
70
90
110