Gratin dauphinois

Gratin dauphinois
La (presque) véritable recette du gratin dauphinois : ni
fromage, ni oeufs.
Seulement des pommes de terre, de la crème (de soja),
de l'ail et des épices ( sel, poivre, muscade). Et voilà !
Ingrédients :
4 grosses de pommes de terre (environ 900g)
30 cl de crème fraiche liquide entière (ou de soja)
3 gousses d' ail
sel, poivre
de noix de muscade
un peu de margarine sans lait (ou de beurre)
Déroulement de la recette :
1. Préchauffez votre four à 160°C.
2. Epluchez les pommes de terre et tranchez les en fines
rondelles ( idéalement à l'aide d'une mandoline).
3. Epluchez l'ail, coupez en deux les gousses et écrasez
les avec le plat du couteau.
4. Dans un plat à gratin préalablement "beurré" , disposez une première couche de pommes de terre.
5. Puis assaisonnez de sel, poivre et râpez un peu de noix de muscade.
6. Et on recommence jusqu'à épuisement ( des pommes de terre ! )
7. Recouvrez le plat de papier aluminium préalablement graissé.
8. Enfournez le tout à 160°C pendant 1h, .
9. Pendant ce temps, faites chauffer la crème et les gousses d'ail.
10. Dès les premiers bouillons, retirez du feu et laissez infuser à couvert.
11. Au bout d'une heure, retirez l'aluminium.
12. Versez doucement la crème sur les pommes de terre.
13. Puis enfournez de nouveau pendant 45min. ( à découvert cette fois-ci).
Le mot de la faim:
Voila plus d'excuses désormais. Rangez immédiatement ce paquet de gruyère râpé X