Salade de pieds de veau à la lyonnaise

Fiche Technique Produit
Ref : FT 672
Date de création : 10/03/10
Date de révision : 20/11/14
Version : 4 indice : 2
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Salade de pieds de veau à
la lyonnaise
(Jeunes bovins) – Seau, 3kg
Descriptif produit
Le produit : Cubes de pieds de veau (jeunes bovins) cuits, dans
une sauce vinaigrette additionnée de condiments
Produit frais
Conditionnement : Seau blanc
Poids : 3kg
DLC : 30 jours
Colisage : Palette de 96 seaux
Les Avantages
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Une cuisson optimale pour une tendre
texture des pieds de veau, agrémenté
de persil et de cornichons
Praticité : déjà tranché et assaisonné,
prêt à être mis en œuvre
Sans porc, sans alcool, sans OGM
Recette du terroir lyonnais
Conseil de mise en œuvre
D’une réelle rapidité, le produit étant déjà prêt à
consommation.
Ouvrir le seau 30 minutes avant dégustation
Au quotidien, possibilité d’accompagner avec des œufs
durs.
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