Courgettes farcies à la viande hachée et au riz
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Courgettes farcies à la viande hachée et au riz
Courgettes farcies à la viande hachée et au riz Difficulté Préparation Cuisson Personne facile 20min 60min 4 Les ingrédients 4 courgettes rondes 300 gr de viande hachée de boeuf Préparation de la recette 1 Préchauffez votre four à 180°C 2 Portez à ébullition un grand volume d'eau avec le gros sel et plongez-y le riz pendant 10 minutes environ. Egouttez et réservez 3 Epluchez l'ail et l'oignon et émincez-les. Lavez le poivron et coupez-le en petits morceaux. Lavez les courgettes et videz-les 4 Hâcher la viande de boeuf, pour cette étape un robot multifonctions peut être très utile 5 Dans une poêle, faites revenir l'ail, l'oignon et le poivron vert dans l'huile d'olive. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux, ajoutez ensuite la viande hachée, 3 cuillères à soupe de tomates pelées et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Salez et poivrez. Hors du feu, ajoutez le riz et mélangez 400 gr de tomates pelées en dés 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron vert 100 gr de riz 1 c. à café de gros sel 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Dans une casserole, réchauffez les tomates pelées à 6 feu doux. Salez et poivrez 7 Dans un grand plat, posez les courgettes, garnissezles avec la farce à viande et versez un verre d'eau au fond du plat 8 Enfournez pendant 25 minutes. A la sortie du four, enlevez l'eau s'il en reste, versez la sauce aux tomates autour des courgettes et servez immédiatement