Présentation PowerPoint

Duke’s Bar
Gérard et son équipe vous accueillent tous les jours de
09h00 à 00h00
Notre pianiste vous accompagne
Du mardi au samedi de 18h30 à 21h30
« Ambiance Jazzy »
Vendredi et Samedi à partir de 22h00
Prix nets en euros
Tva : 10 % sur la nourriture et les boissons non alcoolisées - 20 % sur les vins et alcools
Tous nos plats sont “faits maison” et élaborés sur place à partir de produits bruts
L’heure du thé
Par la maison Ronnefeldt - 9 euros
Earl Grey
Darjeeling d’automne à la saveur intense combiné aux
arômes vifs, frais et citronné de bergamote.
Moroccan Mint
Un délicat mais puissant thé Gunpowder associé à la
fraicheur de la menthe Marocaine.
Special Genmaicha
Le Genmaicha est un thé vert japonais mélangé à des
grains de riz grillés, son goût est doux et agréable, il
combine celui de l ’herbe fraîche du thé vert et la
saveur de noisette du riz soufflé.
Tarry Lapsang
Le thé qui, par sa puissance, a fait la réputation des
thés fumés de Taiwan. La fumigation est faite dans les
règles de l ’art : au-dessus d’un feu de racines d’épicéas
pendant de longues heures.
Pai Mu Tan Silver
Feuille de thé blanc fleurie pour un arôme subtil et
délicat.
Des fleurs tendres de jasmin qui diffusent la douceur de
leurs arômes sur un thé vert chinois de la récolte d’été.
Jasmine Tea
Oolong Peach and Ginger
Doux et naturellement très parfumés, ce Oolong
s’accorde parfaitement avec le côté épicé du gingembre
et la douceur de la pêche.
Rooibos
Infusion traditionnelle d’Afrique du Sud d’une saveur
douce et un léger goût de noisette.
Prix nets en euros
Les Grignotages
Servis de 18h00 à 23h00
Assiette de canapés au pain de campagne
Saumon fumé d’Irlande bio
Foie gras de canard des Landes
Canapés mixtes (5 au saumon/5 au foie gras de canard)
22
Club Sandwich
« Classique »
« Au saumon fumé »
22
25
Croque-monsieur
Cocotte de légumes de saison à l ’huile d’olive
Assiette de charcuterie Ibérique
Soupe à l ’oignon
Potage de légumes
14
23
25
18
16
Prix nets en euros
Notre sélection de Vins
Vins Blancs
Verre Bouteille
2013 Chardonnay « Privilège de Drouet » (IGP Loire)
9
40
2013 Menetou-salon « Domaine de Chatenoy, Pierre
Clément » (Loire)
2013 Chablis « William Fèvre » (Bourgogne)
11
55
12
60
2012 Rully Molesme 1er cru (Bourgogne)
14
70
2012 Château la Gordonne « Vérité du Terroir » (Provence)
9
40
2012 Minuty (Provence)
12
60
2011 Les Graves de Mahon-Laville (Graves)
9
40
2011 Le Bordeaux Domaine d’Eloi (Bordeaux)
10
50
2011 Sancerre « Thauvenay » (Loire)
12
60
2012 Santenay « Bouchard » (Bourgogne)
12
60
2011 Château Mac Carthy (Saint Estèphe, Bordeaux)
14
70
Vins Rosés
Vins Rouges
Prix nets en euros
Tous nos vins sont AOC sauf mention contraire
Les Champagnes
Verre Bouteille
Ruinart
«R»
22
160
Pommery
« Brut Rosé »
22
110
Pommery
« Brut Royal »
18
85
Vranken
« Brut Spécial »
16
75
Bollinger
« Spécial cuvée »
130
Piper Heidsieck
« 2006 »
170
Billecart-Salmon
« Brut rosé »
195
Cuvée William deutz
« 1996 »
290
Henriot
« Cuvée des Enchanteurs 1995 »
315
Prix nets en euros
Duke’s Bar
14
Vins doux naturel (11cl)
Muscat de Rivesaltes « Domaine Boudau »
Rivesalts Grenat « Domaine Boudau »
Château du Rooy « Rosette »
15
Apéritifs (6cl)
Martini bianco, dry, rouge, rosé
Noilly Prat
Pastis 51, Ricard, Pernod, Absinthe Pernod
Suze, Campari
Lillet, Pineau des Charentes, Banyuls
Porto et Madère (6cl)
Sandeman
Terras do Grifo
Noval tawny
Madère Verdelho
Madère Malmsey
Sherry (6cl)
Tio Pepe (palomino fino)
Pedro ximenia (manzanilla)
Prix nets en euros
blanc
rouge 2006
rouge 20 ans
10 ans
10 ans
12
16
19
15
15
15
Duke’s Bar
Bières
Kronembourg 1664, France - 5,5%
Heineken, Hollande - 5,0%
Corona, Mexique - 4,6%
Affligem, Belgique - 6,8%
Leffe Brune, Belgique - 6,5%
Leffe Blonde, Belgique - 6,5%
Buckler (25cl), France - 1,2%
12
Sodas
Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zero (33cl)
Schweppes Indian tonic (25cl), Limonade Fever-Tree, Ginger
Ale Fever-Tree (20cl)
Orangina (25cl)
San bitter (10cl)
10
Jus de Fruits frais
Orange, Pamplemousse, Citron (25cl)
Nectar
Pêche (25cl)
Jus de fruits à base concentré
Pomme, Ananas, Cranberry, Tomate (25cl)
10
Prix nets en euros
Duke’s Bar
Eaux minérales
Perrier (33cl)
Perrier fines bulles (50cl), San Pellegrino (50cl)
Vittel (50cl)
Chateldon (75cl)
Boissons Chaudes
Expresso
Double Expresso
Capuccino, Café américain
Chocolat chaud
Infusion (Camomille, verveine ou menthe)
Prix nets en euros
6
9
7
9
9
9
8
Prohibition ERA
7cl– 17 euros
Mary Pickford (1926)
Rhum blanc, Marasquin, jus d’ananas, grenadine
Bee’s Knee’s (1920)
Gin, miel, jus de citron
Charlie Chaplin (1930)
Sloe Gin, Abricot Brandy, jus de citron vert
Remember The Maine (1939)
Rye wiskey, sweet vermouth, Peter Heering
Sazerac (1830)
Rye wiskey, Absinthe, Peychaud Bitters, sucre de canne
Moscow Mule (1941)
Vodka, jus de citron vert, ginger beer (12cl)
Prix nets en euros
Cocktails Signature
12cl – 17 euros
Golden sunset
Picon, sirop d’orange, Crémant de Loire
Shy Scottish
Scotch Whisky, jus de citron, sirop d’hibiscus, ginger beer
Jenever Sling
Gin, sauge, jus de citron vert, Triple sec
Peech Smash Good
Rhum brun, thym, Drambuie, jus de citron, confiture de pêche
Klondike Mist
Bourbon, Benedictine, Angostura Bitter, tranche d’agrumes, Ginger ale
Afternoon Breeze
Gin, Amaretto, jus de citron vert, jus de cranberry
Hemingway Daiquiri (classique)
Rhum blanc, Marasquin, jus de citron vert, jus de pamplemousse
Prix nets en euros
Cocktails au Champagne
15cl – 18 euros
James Bond Cocktail
Champagne, vodka, sucre, Angostura Bitter
Amalfi Fizz
Champagne, Limoncello, menthe fraiche
French 75
Champagne, Gin, jus de citron, sucre
Apérol Spritz
Champagne, Apérol, soda
The St-Germain Cocktail
Champagne, St-Germain, soda
Midnight Moon
Champagne, marmalade d’orange, Benedictine, Triple sec
Prix nets en euros
Cocktails sans Alcool
12cl – 15 euros
Fruit Smash
Jus d’ananas, jus de fruits rouges, jus de citron, menthe fraiche
Apple Gum
Sirop de bubble gum, jus de pomme, jus de cranberry
Canadian Pimm’s
Sirop d’érable, jus de pomme, jus de citron, Ginger ale
Iced Tea
A votre parfum préféré
Pomegranate Cooler
Sirop de grenade, jus d’ananas, jus de pêche
Macadamia Iced Coffee
Sirop de Macadamia, café au lait
Prix nets en euros
Scotch Whisky Single Malt (4cl)
Glenfiddich - 12 ans
Speyside
15
Speyside
20
Northern
Highlands
18
Speyside
19
Central
Highlands
19
Speyside
21
Orkney
Island
18
Doux, mélange de chocolat blanc et d’ajonc
Glenfiddich - 18 ans
Vieilli en fût de sherry, révèle des notes de noix et vanille
Glenmorangie - 10 ans
Goût d’agrumes, légèrement épicé
Aberlour - 10 ans
Doux en bouche, mélange de chocolat blanc et d’ajonc
Dalwhinnie - 15 ans
Nez fleuri, léger goût de miel de bruyère
Macallan - 12 ans
Savoureux mélange de café et d’orange de Séville
Highland Park - 12 ans
Racine de tourbe, épices et zeste d’orange
Prix nets en euros
Scotch Whisky Single Malt (4cl)
Cragganmore - 12 ans
Speyside
18
Isle of Sky
18
Islay
19
Islay
19
Western
Highland
19
Lowland
18
Japon
18
Nez complexe, arôme de fruits, miel et bruyère
Talisker - 10 ans
Puissant, nez très tourbé
Lagavulin – 16 ans
Mélange de fumet aromatique, noix de muscade et bruyère
Laphroaig - 10 ans
Malt très croustillant, parfum de lapsang soushong
Oban - 14 ans
Rond avec un agréable arôme d’églantine
Glenkinchie - 10 ans
Nez très frais, pointe de zeste de citron au palais
Yamazaki - 12 ans
Elaboré dans la plus ancienne distillerie du Japon, il possède la
complexité et la fraicheur des grands malts du Speyside.
Médaille d’or au « San Francisco World Spirit » en 2008.
Prix nets en euros
Nos Whisky (4cl)
Blended Scotch whisky
Johnnie Walker red label
Johnnie Walker red label
Johnnie Walker black label
Chivas Regal
Dimple
16
16
17
17
18
Irish whiskey
Jameson, Original Bushmills, Bushmills pur malt, Bushmills
Black Bush
16
Bourdon et Tennessee whiskey
Jack Daniel ’s, Four Roses, Maker’s Mark
17
Canadian whisky
Canadian club
16
Prix nets en euros
Duke’s Bar
Liqueurs (4cl)
15
Baleys, Kalhua, Drambuie, Amaretto, Southern comfort, Cointreau,
Grand Marnier, Mandarine Napoléon, Manzanna verde, Sambucca,
Anisette Marie Brizard, Get 27, Get 31, Bénédictine, Chartreuse verte,
Chartreuse jaune, Fernet-Branca.
Chartreuse verte VEP
31
Cognacs (4cl)
Rémy Martin - v.s.o.p
Fine Champagne
16
Martell - C. bleu
Assemblage
22
Courvoisier - Napoléon
Fine Champagne
20
Hennessy - XO
Assemblage
28
Rémy Martin - XO
Fine Champagne
30
Rémy Martin - Louis XIII
Grande Champagne
2cl : 110
4cl : 190
Prix nets en euros
Duke’s Bar
Armagnacs (4cl)
Château Laubade
Château Laubade
Château Laubade
1985 Bas Armagnac
1972 Bas Armagnac
1963 Bas Armagnac
20
26
32
Eaux de vie (4cl)
Poire William’s, Poire Williamine
Morand
Framboise sauvage, Mirabelle
Marc d’Arbois, Grappa
Kirch vieux, Vieille Prune
Vieux Marc de Bourgogne
Schnaps Rochelt Williamsbirne 2008
16
16
16
15
15
2cl: 18
4cl: 35
Vodkas (4cl)
Verticale
Zubrowka
Russian standard
Grey Goose
France
Pologne
Russie
France
14
16
16
20
Réserve du Château 8ans
Réserve du Château 15ans
Réserve du Seigneur
17
24
30
Calvados (4cl)
Château du Breuil
Château du Breuil
Château du Breuil
Prix nets en euros
Duke’s Bar
Gins (4cl)
Hendrick’s
Bombay Sapphire
Beefeater
Tanqueray Ten
Scotland
London dry
London dry
London dry
15
15
15
18
Barbade
Cuba
Cuba
Martinique
Martinique
Martinique
Brésil
14
16
17
28
21
15
14
Mexique
Mexique
Mexique
15
18
25
Rhum (4cl)
Mount Gay Eclipse
Havana club 3 ans
Havana club 7 ans
J.M. 2001
J.M. réserve spéciale
J.M. blanc
Cachaça Prata
Tequilas (4cl)
Sauza - Silver
Herradura - Blanco
Heeradura - Anejo
Prix nets en euros