Brunoise de légumes Gratin de chou-fleur Filet de

MENUS DES RESTAURANTS SCOLAIRES PARIS XIX
Mardi 22 mars
Lundi 21 mars
(Menu à 5 composantes)
Oeufs durs
Gratin de chou-fleur
Fromage fondu
Salade de fruits frais
Mercredi 23 mars
Tomate - Mozzarella
Moussaka
Brownie et crème anglaise
Menu élaboré par le centre de loisirs
Compans - Brunet
Goûter :
Carré fraise et jus de fruit
A SAVOIR : Le pain du lundi, mardi, jeudi et vendredi est élaboré
à partir de farine issue de l'agriculture biologique.
Les couleurs des familles :
Viandes, poissons et œufs – Produits laitiers – Fruits et
légumes – Produits céréaliers, pomme de terre et légumes secs –
Matières grasses – Produits sucrés - Boissons
Pamplemousse
Sauté de porc au caramel
Pomme de terre
Camembert Bio
Fruit
Jeudi 24 mars
Céleri rémoulade
Filet de poisson sauce matelotte
Boulgour
Yaourt nature sucré
Vendredi 25 mars
Braisé de boeuf
Brunoise de légumes
Coeur cendré
Fruit
Les menus proposés par la Caisse des Écoles peuvent être modifiés selon les besoins du
service. Les menus des semaines suivantes sont disponibles sur demande au secrétariat de la
Caisse des Écoles (par téléphone au 01 42 08 96 60 ou [email protected]).
Selon l'approvisionnement, veau d'origine Allemagne ou Hollande.