Menu.goedgkeurd laatst 25 - 3 - 2013.cdr
Transcription
Menu.goedgkeurd laatst 25 - 3 - 2013.cdr
Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ TRIP IN THE SUN COLD STARTERS 1 - Tzatziki (Greece) Platte kaas, komkommer, en look Fromage blanc, concombre et ail Soft white cheese, cucumber & garlic 6,00 2 - Hummus (Lebanon) Geplette kikkererwten Purée de pois chiches Mashed chickpeas 6,00 3 - Baba Ganoush (Lebanon) Aubergine dip Sauce trempette d’aubergine Aubergine dip 6,00 4 - Greek Mezze (Greece) Tzatziki, tarama, feta, inktvis en met rijst gevulde druivenbladeren Tzatziki, tarama, feta, calamars, et feuilles de vigne farcis de riz Tzatziki, tarama, feta, vine leaves stuffed with rice 10,00 5 - Lebaneze (Lebanon) Taboulé, hummus, baba ganoush, zachte kaas en gevulde druivenbladeren, Taboulé, hummus, baba ganoush, fromage doux et feuilles de vigne farcis Taboulé, hummus, baba ganoush, soft cheese and stuffed vine leaves 9,50 6 - Salade Caprese (Italia) Mozarella en gedroogde tomaten Mozarella et tomates séchées Mozarella and dried tomatoes 9,50 7 - Goat cheese salad (Belgium) Geitenkaas, appelen, cashewnoten, honing en rozijnen Fromage de chèvre, pommes, noix de cajou, miel et raisins Goat’s cheese, apples, cashew nuts, honey and raisins 1 10,00 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ HOT STARTERS Samosa (India) Samosa met lam of kip (2stuks), of groenten, opgediend met salade Samosa avec agneau ou poulet (2 pièces), ou légumes, servi aves de la salade Samosa with lamb or chicken (2 pieces), or vegetables, served with salad 8 - Samosa lam - agneau - lamb 5,00 9 - Samosa kip - poulet - chicken 5,00 10 - Samosa groenten - légumes - vegetables 5,00 Momo (Nepal) Bladerdeeggebakje gevuld met gestoomde groenten of vlees Vol-au-vent farci de légumes ou de viande Steamed pastry filled with vegetables or meat 11 - Momo veggie 5 stuks met groenten, opgediend met saus 5 morceaux avec des légumes, accompagné de sauce 5 pieces filled with vegetables, served with sauce 7,00 12 - Momo normal 5 stuks met lam, opgediend met saus 5 morceaux avec de l’agneau, accompagné de sauce 5 pieces filled with lamb, served with sauce 7,00 13 - Momo veggie fried gefrituurd 5 stuks met groenten, opgediend met saus frits - 5 morceaux avec des légumes, accompagné de sauce fried 5 pieces filled with vegetables, served with sauce 8,00 14 - Momo normal fried gefrituurd - 5 stuks met lamsgehakt, opgediend met saus frit - 5 morceaux avec haché d’agneau, accompagné de sauce fried - 5 pieces filled with lamb’s mince, served with sauce 8,00 2 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ HOT STARTERS 15 - Pakoras (India) Groenten gefrituurd met kikkererwten bloembeslag Légumes frits à la pâte de farine de pois chiches Fried vegetable dumplings in chickenpea batter 6,00 16 - Onion bhaji (India) Gefrituurde ajuinringen Anneaux d’oignon frits Fried onion 6,00 17 - Chingri (Bangladesh) Garnalen in look met salade Crevettes à l’ail et avec du salade Shrimps in garlic and salad 10,00 18 - Chicken wings caramelized with 5 spices (Indonesia) Salade van kippenvleugels Salade d’ ailes de poulet Chicken wings salad 10,50 19 - Pastry with feta & spinach (Greece) Bladerdeeggebakje met fetakaas en spinazie Vol-au-vent avec du fromage de feta et des épinards Pastry with feta and spinach 20 - Fatima’s finger (Morocco) Bladerdeeggebakje met lamsgehakt, rijst en koriander Vol-au-vent avec hachis d’agneau, du riz et coriandre Pastry with lamb’s mince, rice and coriander 3 9,50 10,00 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ SOUP 21 - Soup Hémisphères Scampis, groenten, koriander en indische kruiden Scampis, légumes, coriandre et épices indiennes Shrimps, vegetables and indian spices 7,00 22 - Harira (Marocco) Tomatensoep met kikkererwten en koriander Potage aux tomates avec des pois chiches et coriandre Tomato soup with chickpeas & coriander 6,00 23 - Dhal (India) Linzensoep met indische kruiden Potage aux lentilles aux épices indiennes Lentil soup with indian spices 6,00 24 - Barisal soup (Bangladesh) Groentensoep Soupe aux légumes Vegetable soup 5,00 4 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ MAIN DISHES EAST FLAVOURS 25 - Dolma (Turkey) Druivenblaadjes gevuld met rijst, tomatensaus, koriander en komijn Feuilles de vigne farcis de riz, sauce tomate, coriandre et comin Vine leaves filled with rice, tomato sauce with coriander and cumin 9,50 26 - Taboulé & merguez (Tunesia) Griesmeel met munt, koriander, merguez en salade Sémoule avec menthe, coriandre, merguez et salade Semolina with spearmint & coriander, merguez and salad 10,50 27 - Chicken (Morocco) Bladerdeeggebakje met kip, kaneel en amandelen Bouchée farci de poulet, canelle et amandes Pastry with chicken, cinnamon and almonds 11,00 28 - Chicken Byriani (Nepal) Gebakken rijst met kip en groenten in zoete curry en mango chutney Riz sauté au poulet et des légumes à la sauce curry douce et mangochutney Fried rice with chicken and vegetables in sweet curry and mango chutney 15,50 29 - Chicken Vindaloo ( South India) Kip gemarineerd in een kruidige curry, met rijst Poulet mariné au curry épicé et du riz Chicken marinated in spicy curry, rice 15,00 30 - Chicken Tikka Masala (India) Kip gemarineerd in tomatensaus met kokosmelk, yoghurt en rijst Poulet mariné à la sauce tomate au lait de coco et du yaourt et du riz Chicken marinated in tomato sauce with coconut milk, yoghurt and rice 16,00 31 - Chicken Tandoori (India) Gegrillde kip met tandoorikruiden, yoghurtsaus, komkommers, munt en rijst Poulet grillé aux herbes tandoori, sauce yaourt, concombres, menthe et riz Grilled chicken with tandoori herbs, yoghurt sauce, cucumber, mint & rice 15,00 32 - Thai chicken (Thailand) Kip gemarineerd in rode currysaus, citroenkruid en gember Poulet mariné au curry rouge, citronelle et gingembre Chicken marinated in red currysauce, citronella and ginger 16,00 33 - Chicken mango (Carribean) Kip, stukken mango, mangosaus, koriander en peper poulet, morceaux de mangue, sauce mangue, coriandre et piment Chicken, mango bits, mango sauce, coriander and pepper 16,00 5 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ EAST FLAVOURS MAIN DISHES 34 - Mixed Grill (Hémisphères) Een assortiment van lams- en kip tikka, kip tandoori, sheek kebab, scampi, salade, saus en rijst 15,50 Un assortiment tikka d’agneau et du poulet, poulet tandoori, sheek kebab, scampi, salade, de la sauce et du riz An assortment of lamb and chicken tikka, chicken tandoori, sheek kebab, salad, sauce and rice 35 - Thai beef (Thailand) Rundsvlees gemarineerd in groene curry, citroenkruid en gember Viande de boeuf mariné au curry vert, avec citronelle et gingembre Beef marinated in green curry, citronella and ginger 16,00 36 - Beef Mekong (Vietnam) Gebraden rundsvlees met gember, ajuin, citroenkruid en munt Boeuf sauté au gingembre, oignons, citronelle et menthe Roasted beef with ginger, onions, citronella and mint 14,50 37 - Lam Vindaloo (South India) Lam gemarineerd in een kruidige curry, met rijst Agneau mariné au curry épicé et du riz Lamb marinated in spicy curry, rice 16,00 38 - Lamb Kebab (Egypt) Spiesjes lamsvlees met koriander en kruiden Brochettes d’agneau avec coriandre et fines herbes Lamb skewer, coriander and spices 13,00 39 - Scampi Vindaloo (South India) Garnalen gemarineerd in een kruidige curry, met rijst Scampi mariné au curry épicé et du riz Shrimps marinated in spicy curry, rice 17,00 40 - Scampi Byriani (Bangladesh) Gebakken rijst met scampis en groenten in zoete curry en mango chutney Riz sauté au scampi’s et des légumes à la sauce curry douce et mangochutney Fried rice with scampis and vegetables in sweet curry and mango chutney 13,50 41 - Iranian Pastry (Iran) Bladerdeeggebakje gevuld met kip, droge vruchten, rijst en kruiden Bouchée farcie de poulet, fruits secs, du riz et des fines herbes Pastry filled with chicken, dry fruits, rice and spices 13,50 6 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ COUSCOUS & TAJINES 42 - Couscous Royal (Nord Africa)) Griesmeel, lamsvlees, lams merguez en groentenbouillon Sémoule, agneau, merguez d’agneau et bouillon de légumes Semolina, lamb, lamb merguez and vegetable broth 15,50 43 - Coucous Lamb Griesmeel, lamsvlees en groentenbouillon Sémoule, agneau et bouillon de légumes Semolina, lamb and vegetable broth 13,50 44 - Couscous Chicken Griesmeel, kip en groentenbouillon Sémoule, poulet et bouillon de légumes Semolina, chicken and vegetable broth 13,00 45 - Couscous Merguez Griesmeel, merguez en groentenbouillon Sémoule, merguez et bouillon de légumes Semolina, merguez and vegetable broth 13,00 46 - Couscous Berbère Griesmeel, kip, gedroogde vruchten, kaneel en suiker Sémoule, poulet, fruits secs, canelle et sucre Semolina, chicken, dried fruits, cinnamon and sugar 13,50 47 - Couscous Ketta of fish Griesmeel, visballetjes met komijn, koriander en groentenbouillon Sémoule, boulettes de poisson au cumin, coriandre et bouillon de légumes Semolina, fish balls with cumin and coriander & vegetable broth 14,00 48 - Tajine chicken lemon Stoofpotje van kip met olijven,gekristalliseerde limoen/appelsien en aardappelen Pot-au-feu de poulet aux olives, limon/orange cristallisé et des pommes de terre Casserole of chicken with olives, crystallized lemon/oranges and potatoes 12,50 49 - Tajine Chicken & raisins Stoofpotje van kip met rozijnen, ajuin en aardappelen Pot-au-feu de poulet aux raisins secs, oignons et des pommes de terre Casserole of chicken with raisins, onions and potatoes 13,50 50 - Tajine Lamb Stoofpotje van lam, pruimen, amandelen en aardappelen Pot-au-feu d’agneau, des prunes, des amandes et des pommes de terre Casserole of lamb with olives, crystallized lemon/oranges and potatoes 14,50 51 - Tajine Lamb & fennel Stoofpotje van lam, venkel, olijven en aardappelen Pot-au-feu d’agneau, fenouil, des olives et des pommes de terre Casserole of lamb with fennel, olives and potatoes 14,50 52 - Tajine Marrakechi Lamb Stoofpotje van lam, aubergines, kikkererwten en aardappelen Pot-au-feu d’agneau, aubergines, pois chiches et des pommes de terre Casserole of lamb with aubergines, chickpeas and potatoes 14,50 7 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ FISH CULINAIRY CRUISE 53 - Arroz with Seafood (Brazil) Rijst met zeevruchten in tomatensaus Riz au fruits de mer en sauce tomate Rice with seafood in tomato sauce 9,50 54 - Spaghetti Berbère (Morocco) Spaghetti, zeevruchten, saffraan, Berberkruiden Spaghetti, fruits de mer, saffran, épices Berbère Spaghetti, seafood, saffran, Berber spices 12,50 55 - Spahetti agli scampi picante (Italia) Spaghetti met scampi’s en look Spaghetti aux scampis à l’ail Spaghetti with scampis and garlic 12,50 56 - Fish Balls (Laos) Gekruide visballetjes met rijst en salade Boulettes de poisson aux épices avec du riz et salade Fish balls with spices, rice and salad 13,00 57 - Prawns Dijinga Dopiaza (Bangladesh) Garnalen, ajuin, gember, kardemom en rijst Crevettes, oignon, gingembre, cardemon et du riz Shrimps, onions, ginger,cardemom and rice 13,00 58 - Salmon Abidjan (Ivory Coast) Zalm, gembersaus met honing, groenten en aardappelen Saumon, sauce au gingembre et du miel, légumes et pommes de terre Salmon, ginger sauce with honey, vegetables and potatoes 15,50 59 - Antillian Shrimps (Martinique) Garnalen in zoete currysaus met rijst Crevettes à la sauce curry douce et du riz Shrimps in sweet curry sauce with rice 15,50 60 - Gambas Alfama (Portugal) Gambas, kruidige saus, koriander, rijst en salade Gambas, sauce piquante, coriandre, du riz et salade Gambas,, spicy sauce, coriander, rice and salad 15,50 61 - Bangla Fish (Bangladesh) Pangasius filet met licht pikante curry, tomaten, koriander en rijst Filet de pangasius au curry légèrement épicé, des tomates et corindre, du riz Pangasius fish filet in soft curry, tomatoes, coriander and rice 15,50 8 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ GREEN PEACE VEGETARIAN DISHES 62 - Taboulé & Salade Berbère (Tunesia) Koud griesmeel met munt, koriander, zoete pepers, tomaten, olijven en salade Sémoule froide à la menthe, coriandre, poivrons doux, tomates, olives, salade Cold semolina with mint, coriander, sweet peppers, tomatoes, olives, and salad 8,00 63 - Byriani Kashmiri (India) Gebakken rijst met gedroogde vruchten, groenten en indische kruiden Riz sauté aux fruits secs, des légumes et des épices indiennes Fried rice mixed with dried fruits, vegetables and indian spices 13,00 64 - Palak Paneer ((India) Verse spinazie met indische kruiden, kaas, tomaten room en saus Épinards frais avec des épices indiennes, frmage,, tomates, crème et sauce Fresh spinach with indian spices, cheese, tomatoes, cream and sauce 11,00 65 - Couscous Veggie (Morocco) Griesmeel, bouillon en seizoensgroenten Sémoule, bouillon et légumes du saison Semolina, broth of season vegetables 12,50 66 - Couscous Berbère (Morocco) Met kaneel geparfumeerd griesmeel, suiker, rozijnen, pruimen en amandelen Sémoule parfumé à la canelle, sucre, raisins secs, des prunes et des amandes Semolina perfumed with cinnamon, sugar, raisins, plums and almonds 12,50 67 - Tajine Veggie (Morocco) Stoofpotje van seizoensgroenten en kruiden Pot-au-feu de légumes de saison et fines herbes Casserole of season vegetables and spices 12,00 68 - Spicy tofu (Chine) Gebakken tofu met froenten, sesam en noedels Tofu sauté aux legumes, sésame et nouilles 9,50 69 - Penne ( Italia) Penne, olijven, tomaten en basilicum Penne, olives, tomates et basilic Penne, olives, tomatoes and basil 9,50 70 - Penne ai quattre formaggi ( Italia) Penne met vier soorten kaas Penne aux quatre fromages Penne with four cheeses 11,50 71 - Pastilla with dried fruits (Algeria) Rijst met gedroogde vruchten, ajuin en kruiden Ziz aux fruits secs, oignons et fines herbes Rice pastry with fried fruits, onions and spices 9,00 9 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ DESSERTS THE 1001 SWEETS 72 - Oranges with cinnamon and bitter chocolats 5,00 73 - Kheer 4,00 74 - Kulfi 4,50 75 - Sorbet Mango / Lemon / Raspberry 4,50 76 - Frosted Nougat icecream 4,50 77 - Gingerbread icecream 4,50 78 - Speculoos icecream 4,50 79 - Panche with 3 sorbets 5,50 80 - Lemon pie & méringue 5,00 81 - Cheesecake with speculoos 5,00 82 - Pie with pears & chocolate 5,00 83 - Sugar Pie 5,00 84 - Walnut cake 5,00 85 - Tarte Tatin & vanilla icecream 5,00 86 - Crisp with dried figs & vanilla icecream 5,00 87 - Cornes de gazelle (2 pieces) 4,00 88 - Baklava ( 2 pieces) 4,00 89 - Briwattes (2 pieces) 4,00 90 - Bride’s fingers (2 pieces) 4,00 10 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ HOT DRINKS 91 - Indian Chai 3,00 92 - Fresh mint tea 2,50 93 - Jasmin tea 2,50 94 - Yogi tea 2,50 95 - Ayur Veda tea 2,50 96 - Green tea 2,50 97 - Lychee tea 2,50 98 - Infusion thyme / camomile / verbena / wild rose / mint 2,50 99 - Coffee * 100 - Espresso 2,00 101 - Capuccino 2,00 102 - Verwenkoffie / Café gourmet / 3,00 103 - Decafeinated 5,00 104 - White coffee 2,00 105 - Hot chocolate 2,50 106 - Berber coffee 3,00 107 - Turkish coffee 3,00 108 - Coffee perfumed with thyme 3,00 109 - Coffee perfumed with orange blossom water 3,00 3,00 11 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ SOFT DRINKS 110 - Spa Still / Sparkling 0.5 L 3,50 111 Spa Still / Sparkling 1,0 L 5,50 112 Chaudfontaine Still / Sparkling 0,5 L 3,50 113 - Chaudfontaine Still / Sparkling 1,0 L 5,50 114 - Coca-Cola Light / Zero 2,70 115 - Fanta 2,70 116 - Sprite 2,70 117 - Ice Tea 2,70 118 - Schweppes Tonic 3,00 119 - Schweppes Bitter Lemon 3,00 120 - Orange Juice 3,00 121 - Grapefruit Juice 3,00 122 - Passion Fruit Juice 3,00 123 - Mango Juice 3,00 124 - Guava Juice 3,00 125 - Cocomilk & Pineapple Juice 3,00 126 - Multifruit Juice 3,00 127 - Lassi Sait 4,50 128 - lassi Mango 4,50 129 - Looza Multifruit 3,00 12 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ BEERS 130 - Jupiler 2,50 131 - Chimay 3,00 132 - Hoegaarden 2,50 133 - Carlsberg 3,00 134 - Leffe bruin / blond 3,00 135 - Duvel 3,50 136 - Vedett 3,00 137 - Kriek Belle-Vue 3,00 138 - Corona 3,50 139 - Ginger beer 3,50 140 - King Fisher 66 cl (Indian beer) 7,00 141 - King Fisher 33 cl (Indian beer) 4,00 142 - Gorkha 66 cl (Nepali beer) 7,00 143 - Gorkha 33 cl (Nepali beer) 4,00 13 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ APERITIFS 144 - Hémisphères - apéritif of the house 5,00 145 - Martini - White / Red (Italia) 4,00 146 - Campari (Italia) 5,00 147 - Campari Orange(Italia) 6,00 148 - Pisang Ambon(Indonesia) 4,00 149 - Pisang Orange(Indonesia) 4,50 150 - Calixto(Spain) 4,50 151 - Port - White / Red(Portugal) 4,50 152 - Pineau de Charente (France) 4,50 153 - Sherry (Spain) 4,00 154 - Half & Half (Belgium) 5,00 155 - Cava (Spain) 6,00 156 - Kirr (France) 4,50 157 - Kirr Royal (France) 7,00 158 - Crodino with herbs - NA (Italia) 4,00 ALCOHOLIC & HOT 159 - Irish Coffee 6,50 160 - Italian Coffee 6,50 161 - French Coffee 6,50 14 Hémisphères „one human race, equal heart, equal soul“ COCKTAILS ALCOHOL FREE 162 - Hémisphères (mango, pineapple, guava, ginger) 5,00 163 - Soft Champagne (grapefruit, orange, soda with herbs) 5,00 164 - Orient Trip (orange, cinnamon, ginger) 4,00 165 - Indian Summer (orange, pineaple, lime, grenadine) 4,00 166 - Mojito (mint, lemon, soda) 4,50 167 - Ginger Ale (ginger, mint, lime, soda) 4,50 168 - Trishna (mango, passion fruit, ginger, lime) 4,50 169 - Pinadà Colada (pineapple, cocomilk) 4,50 ALCOHOLICS 170 - Mojito (Cuba) (rhum, mint, lime) 6,50 171 - Cojitio (Peru) (rhum, coriander, lime) 6,50 172 - Ti Punch (Martinique) (rhum, lime) 6,50 173 - Piña Colada (Puerto Rico) (rhum, coco, pineapple) 6,50 174 - Planteur (Antilles) (rhum, mango, passion fruit, guava, ginger) 6,50 175 - Caipirinha (Brazil) (cachaça, lime) 6,50 176 - Caipiroska (Poland) (vodka, lime) 6,50 177 - Chi - Chi (Hawaii) (vodka, pineapple, coco) 6,50 178 - Black Russian (Russia) ( vodka, coffee liqueur) 6,50 179 - Amaretto Sour (Italia) (amaretto, lemon) 6,50 180 - Cointreau Sour (France) (cointreau, lemon) 6,50 15 Hémisphères LIQUEURS „one human race, equal heart, equal soul“ 181 - Cognac (France) 7,00 182 - Calvados (France) 7,00 183 - Amaretto (Italia) 6,00 184 - Cointreau (France) 7,00 185 - Grappa (Italia) 6,00 186 - Limoncello (Italia) 6,00 187 - Kalùa (Mexico) 6,00 188 - Bailey’s (Ireland) 6,00 189 - Whisky (Scotland) 7,00 190 - Vodka (Poland) 6,00 191 - Rhum (Cuba 6,00 192 - Gin (England) 6,00 16