Tarte aux poires

saveurs
d’automne.
Tarte aux poires
Préchauffer le four à 200 °C. Abaisser la pâte sur un peu de farine et en
foncer le moule. Éplucher 4 poires puis les partager en deux et retirer le
trognon. Couper les fruits en dés et les arroser du jus de citron. Répar tir les
poires et le mélange «promenade» sur le fond de la pâte. Bien mélanger le
sucre, les oeufs, le lait et le séré puis verser cette liaison sur les poires.
Partager la dernière poire en deux, sans l’éplucher, et retirer le trognon. La
détailler en lamelles et en décorer la tarte. Cuire la tar te aux poires dans la
moitié inférieure du four durant 35-40 min.
Temps de préparation env. 15 min
+ cuisson 35-40 min
Par personne, env. 11 g de protéines, 19 g de lipides,
52 g de glucides, 1800 kJ/430 kcal
Dessert pour 6 personnes
Pour 1 moule à tarte
de 24 cm de Ø
250 g de pâte à gâteau brisée
farine pour abaisser
5 poires, p. ex. williams
2 cs de jus de citron
100 g de mélange
«promenade» (fruits secs)
70 g de sucre
3 oeufs
2 dl de lait
120 g de séré maigre
Adaptation de recette et photo