Parution Hénaff - Le Coq gourmand

AOUT/OCT 09
LECOQ GOURMAND
Bimestriel
22 RUE DE NAVARIN
75009 PARIS - 01 46 61 88 84
Surface approx. (cm²) : 340
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Actu / testé pour vous
Un cake au top !
ment des 5000 oh\ lers de la variete Taggiasca plante entre 200 et 600 metres sur
les terrasses des collines Ligure en Italie
est un produit de roi A essayer sur une
salade, des pâtes, un poisson
wvi w albertmenet, fr
joyeusement
pas fmi de se panier chez les bobos Rendez-vous le 19 septembre a la Grande
Epicerie du Bon Marche a Paris et des
aujourd'hui sur internet www roidebre
tagne tom 4,50€ la boite de 200 gr
•ite au
Vii
vinaigre
balsamique
Cette nouveaute signée Albert Menés est
une belle réussite ' Heureusement, car
son appellation -« cake du normand tranche aux pommes macérées au calvados »- est une telle promesse de
gourmandise, qu'un resultat moyen nous
aurait deçu Moelleux a souhait, com
pose de pommes et raisins macères au
calvados, de farme de froment, d'œufs
entiers et de beurre cette recette artisanale (cuisson longue dans dcs moules en
bois) www albertmeneb fr
Une huile cf olive
finement fruitée
Présentée dans un joli bidon d'un demi litre en metal, l'huile d'oliv e vierge extra
monovanetale Taggiasca (Italie) marque
réellement sa difference D'une belle
couleur jaune dore, elle offre en bouche
des notes de fruits secs, de fruits murs,
d'avocat et une touche florale délicatement poivrée qui la rendent inoubliable
Bien qu'un peu chere (17,20€ les 500
ml), cette huile qui provient exclusiveHENAFF
1914490200507/GGF/ADN/2
Eléments de recherche :
Fredencke Grasser-Herme vient de creer
cinq nouvelles recettes a base de pâte
Henaff et la creativite de cette eternelle
gourmande séduit sans façon Entre la «
Tomate Farcie » au pâte Henaff, le « Ha
chement Bon » (pâte de la marque mélange a de la viande de bceuf) « Maman
rn l'a dit » qui rcvisite I imam bayaldi et
les « Nouilles molles » a base de pâte
Henaff etde cœurs d'artichauts On n ' a
Tout en fraîcheur, cette vinaigrette legere
qui vient étoffer la gamme conçue par
Maille est idéale pour dynamiser les sa
lades les plus folles ' Un bon d'acidité
pour égayer les jeunes pousses, une
touche de volupte pour enrober les palais Le « peps » du citron est adouci
par la touche suave du vinaigre balsamique et la rondeur dc l'huile, cllc-mcmc
relevée d'une touche de basilic Cette vinaigrette accompagnera tres bien un
mesclun agrémente de cerneaux de noix,
pignons de pin, pépins de courges et
graines de sesame A secouer avant
usage
Grandes et moyennes surfaces au prix de
vente conseille de 2 55 € les 36 cl
HENAFF : entreprise d'agro-alimentaire, toutes citations