Jambon de dinde cuit
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Jambon de dinde cuit
Fiche Produit Ref : FT 4882 Date de création : 17/12/13 Date de révision : 21/11/14 Version : 2 indice : 3 Jambon de dinde cuit 10x10 3,7 kg Descriptif produit Le produit : Barre de jambon de dinde cuit, section 10x10 Produit frais Conditionnement : Boyau incolore Poids : 3,700 Kg DLC : 60 jours Colisage : 6 boyaux par carton Les Avantages Produit qualitatif : véritable jambon de dinde Régularité des produits : poids standardisé et visuel régulier Produit facile à découper : tenue et régularité des tranches Goût caractéristique de viande de dinde avec une texture filandreuse de viande Pas d’exsudat dans la poche : pas de pertes matière. Sans porc, sans alcool, sans OGM Conseil de mise en œuvre Découpe à la machine à trancher ou au couteau. Mise en œuvre facile : produit qui convient parfaitement au tranchage de part la régularité des tranches ainsi que leur tenue. La consommation peut être froide, en sandwich, ou encore en garniture de salade. Peut se consommer à chaud, après une remise en température au four ou à la poêle pour garnir pizza, crêpes ou encore croque-monsieur. Possibilité de servir le produit dans l’élaboration de plats cuisinés : cordon bleu maison ou autre gratin dauphinois. PROVOL & LACHENAL – ZA DE BELLEVUE – 69610 SOUZY Tél. 04 78 83 00 10 – Fax : 04 78 83 00 11 – [email protected] – www.provol-lachenal.fr