The Amsterdam Dinner Cruise

The Amsterdam Dinner Cruise
2015 FR
MENU
apéritif
amuse-bouche
« poffertje » (petite crêpe soufflée) néerlandaise aux herbes avec
fromage de chèvre et miel
viande
Salade de pommes de terre grelot avec jambon de Parme, pickles
d’Amsterdam et crème fraîche
Cappuccino de poivrons rouges
Escalope de veau avec sauce servie avec une mousseline de
chou-fleur et des asperges
poisson
Salade de pommes de terre grelot avec saumon écossais fumé,
pickles d’Amsterdam et crème fraîche
Cappuccino de poivrons rouges
Filet de dorade royale en papillote servie avec une mousseline de
chou-fleur et des asperges
végétarien
Salade de quinoa avec fromage de chèvre néerlandais, mange-tout,
petits pois, bébé maïs et tomates
Cappuccino de poivrons rouges
Lasagne de légumes rôtis avec un pesto de roquette et du fromage
néerlandais fait
dessert
Fraises servies avec du sabayon et une pointe d’estragon
Café, thé ou thé à la menthe fraîche avec un biscuit néerlandais