potage au potiron - Les recettes de cuisine de l`Ecole Dosnon

POTAGE AU POTIRON
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POTAGE AU POTIRON
- Recettes -
Date de mise en ligne : samedi 23 novembre 2013
Les recettes de cuisine de l'Ecole Dosnon
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POTAGE AU POTIRON
Ingrédients : (8 personnes)
2kg de potiron
2 oignons
50g de beurre
2l d'eau
70g de riz
50g de sucre
1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif)
Réalisation :
1.Faire suer les oignons.
2.Ajouter le potiron en lamelles, le faire suer pendant 15 minutes.
3.Ajouter 2 litres d'eau. Faire cuire pendant 1/2 heure.
4.Ajouter le riz et continuer la cuisson une heure.
5.Mixer, ajouter le sucre et rectifier l'assaisonnement. Au moment de servir, ajouter la crème fraîche.
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