carte - Le Lusso

Les Menus
Le Menu du midi (voir ardoise, en quantité limitée)
Le plat du jour
11,90 €
La formule Entrée + Plat
La formule Plat + Dessert
14,90 €
14,90 €
La formule complète Entrée + Plat + Dessert
17,90 €
Les formules “Express”... tout est dans l’assiette
L’Express Terre
Salade composée - Bavette grillée sauce poivre vert- fromage du
moment et confiture de cerise
18 €
L’Express Mer
Salade composée - tranches de saumon grillées, linguines
et petits légumes - fromage du moment et confiture de cerise
19 €
Le Menu du soir
24 €
Gaspacho de courgettes au lait de coco, Curcuma
ou
Tartare de saumon et caviar d’aubergines
ou
Tomates Mozzarella AOP, sablé au Parmesan
***
Curry de cabillaud et riz des 2 mondes
ou
Tatin de canard confit aux petits légumes, sauce moutarde estragon
ou
Bavette grillée sauce poivre vert
***
Dessert au choix sur ardoise
Le Menu Enfant.............................................. 8 €
Steack haché frites ou pâtes et sirop
MAITRE RESTAURATEUR
TRAITEUR
A grignoter…
Les Viandes…(*avec frites maison et salade)
L’ardoise de Cochonnailles avec foie gras - en taille XL
14 €
18 €
L’ardoise assortiment de fromages de chez Betty
L’ardoise mixte Cochonnailles et fromages de chez Betty
Les Côtelettes d’agneau* grillées, sauce miel et herbes
16 €
14 €
14 €
La Cuisse de poulet fermier
Gingembre et sauce aigre douce, riz des 2 mondes
18 €
La Côte de veau grillée* (350 grs)
20 €
Pour commencer…
11 €
Le gaspacho de courgettes au lait de coco, curcuma et gambas
Le tartare de Cabillaud au citron vert10 €
9€
La déclinaison de tomates Mozzarella AOP et basilic
13,50 €
Le duo de Foie Gras en chaud et froid, confiture du moment
Le Cheeseburger* au fromage de Laguiole
Le Bacon-cheeseburger* au fromage de Laguiole
14 €
14,50 €
Le Tartare de boeuf au couteau* (cru ou poélé)
avec copeaux de parmesan +1 €
avec une tranche de foie gras poelé +3 €
15 €
L’Entrecôte* (origine UE, maturée minimum 3 semaines)
300 gr / 400 gr
avec une tranche de foie gras poelé +3 €
19 / 24 €
Les grandes salades…« Tout un repas »
La “Bruschetta”
Tartine aux légumes provencaux, Mozzarella AOP, pancetta grillée,
pignons et oignons nouveaux accompagnés de mesclun
16 €
L’ “Exotique” Lit de mesclun, saumon mariné, gambas, soja, courgettes,
carottes et choux chinois, sauce exotique et noix de Cajou
17 €
La “Vietnamienne”
Vermicelle de riz, poulet, ananas, légumes croquants,
coriandre et Sésame
15 €
Nos poissons étant frais, leurs quantités varient selon l’arrivage
La “32”
16,50 €
Lit de mesclun, gésiers de volaille, toast de Foie Gras, aiguillettes
de canard et oignons frits
La “Chaperon”
Lit de mesclun, Féta, avocats, framboises, amandes caramélisées
Les Poissons…(servis avec polenta citronnée et légumes du moment)
14,50 €
Le Dos de Cabillaud au chorizo, coulis de tomates séchées, basilic
18 €
Les Gambas aux citrons confits et aneth
17,50 €
Le steak de Thon, sauce vierge
18,50 €
Les Pâtes…
Les Linguines au Pesto et Parmesan
Les Tortellinis au Gruyère AOP avec ses petits légumes
11,90 €
14 €