Velouté frais de chou-fleur Pain perdu au chèvre lardé Langoustines

des iDEES ET DU GOÛT
Velouté frais de chou-fleur
12,90
Pointes d'asperges vertes et saumon fumé
Pain perdu au chèvre lardé
12,90
Confit d'oignons au vinaigre de cidre et salade d'herbes
Langoustines en tempura
15,90
Rouleau de printemps frais aux crevettes, sauce sésame-soja
Foie gras de canard
16,50
Chutney d'ananas et citron vert, toasts de pain aux figues
Burger de bœuf Charolais
19,50
Vieille mimolette et lard laqué au sirop d'érable
Filet de veau
25,90
Fines de claire « Gorichon » n°4 (par 6)
Fines de claire « Gorichon » n°3 (par 6)
Fines de claire « Gaboriau » n°2 (par 6)
Isigny « Taillepied » n°3 (par 6)
Spéciale « Papin-Poget » n°3 (par 6)
Moules (par 6)
Crevettes cuites calibre 30/40 (par 6)
Bulots (par 6)
Palourdes (par 6)
Praires (par 6)
½ Tourteau
½ Homard frais
10,90
13,90
14,90
15,90
18,90
3,00
12,90
3,50
6,00
10,50
10,90
22,90
Plateau Sterne (1 pers.)
27,00
3 Claire n°3, 3 Claire n°4, 3 Palourdes,
3 Crevettes cuites calibre 30/40, 6 bulots,
4 Moules, Crevettes grises
Tian de légumes à la sarriette et pommes grenaille, jus corsé
Dos de cabillaud laqué au miso
Purée de patate douce au gingembre, salade de pousses
d'épinards
Maigre de Corse rôti
19,50
27,50
Petits légumes glacés et vinaigrette vierge
Sole belle meunière
32,00
Pommes dauphine et crème de citron confit
Pâtisserie de la vitrine
Fromage de chèvre cendré
8,00
8,00
Plateau Goéland (1 pers.)
38,00
1/2 Tourteau, 3 Claire n°2, 3 Claire n°3, 2 Praires,
2 Palourdes, 3 Crevettes cuites calibre 30/40, 6 bulots,
4 Moules, Crevettes grises
Plateau Albatros (1 pers.)
1/2 Homard, 3 Claire n°2, 3 Isigny n°3, 2 Praires,
2 Palourdes, 3 Crevettes cuites calibre 30/40, 6 bulots,
4 Moules, Crevettes grises
54,00
Design graphique © www.capsulecommunication.fr
saint-remy-de-provence