Saumon vapeur, patate douce, carottes bicolores, poireau, citron et

Saumon vapeur, patate douce, carottes bicolores,
poireau, citron et gingembre
“ Le petit repas régime de lundi midi ! ”
(Pour 2 personnes) :
• 2
• 1
• 1
• 1
• 1
filets de saumon
petite patate douce
petit poireau
petite carotte orange
petite carotte jaune
• 1 petit morceau de gingembre
• ¼ de citron non traité
• Quelques tiges de ciboulette
• Huile d’olive
• Sel et poivre
Épluchez la patate douce et les carottes que vous trancherez au couteau. Rincez le
poireau, coupez-le en juliennes. Brossez le morceau citron, tranchez-le.
Déposez les tranches de patate douce dans le fond d’un panier vapeur, répartissez
les légumes et le poisson puis les tranches de citron et le gingembre.
Refermez le panier vapeur, déposez-le sur une casserole additionnée d’un fond
d’eau. Amenez à ébullition et compter 5 à 7 minutes de cuisson.
Transférez le tout dans une assiette chaude. Servez avec un filet d’huile d’olive.
→ Une autre recette de Poisson vapeur aux 3 graines accompagné des ses 4
chouchous.
© Les Papilles Estomaquées... 2014
http://papillesestomaquees.fr/saumon-vapeur-patate-douce-carottes-bicolores-poireau-gingembre/