Croquettes de poulet au miel

Croquettes de poulet au miel
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
4 portions
Environ 450gr haut de cuisse de poulet
½ tasse d'huile
¼ tasse de miel
1½ tasse de chapelure
2 c. à thé de thym
Sel et poivre
Préchauffer le four à 350°F
Couper les hauts de cuisse afin d'obtenir des morceaux de la grosseur désirée.
Mélanger la chapelure et le thym dans un bol. Sel et poivre selon le goût.
Mélanger l'huile et le miel dans un autre bol.*
Mélanger tout le poulet dans le bol d'huile et de miel.
Bien mélanger les hauts de cuisse dans la chapelure.
Mettre le poulet sur une plaque de cuisson.**
Cuire environ 25 minutes à 350°F.
Accompagner de patates rôties ou riz.
*Le miel se mélange difficilement à l'huile. Après l'avoir mélangé une fois, s'il se sépare, trempez
vos croquettes dans le fond du bol afin de vous assurer d'avoir du miel sur chacune d'entre elles.
**Mettre un papier parchemin sur la plaque évitera que le poulet ne colle à la plaque.
Source : Ferme les petites écores, www.fermelpe.com