Tarte fine aux pêches, miel et romarin

Tarte fine aux pêches, miel et romarin
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Sur un papier cuisson, disposer la pâte brisée. A l'aide d'un emporte-pièce
(ou d'un bol), découper 4 cercles.
- A l'aide d'une pointe de couteau, marquer la pâte à 0,5 centimètre du bord
puis piquer l'ensemble de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne
gonfle. Mettre au frais et laisser reposer.
- Peler et couper les pêches en lamelles.
- Faire fondre le beurre ½ sel.
- Sur les cercles de pâte brisée, disposer les pêches en les faisant se
chevaucher légèrement. Badigeonner de beurre fondu.
- Ajouter un filet de miel sur chaque tarte, disperser quelques brins de
romarin.
- Enfourner et cuire 12 minutes.
Recette : A. Beauvais
Photo : A. Roche
Nombre de personnes : 4 personnes
Type de plats : desserts
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher
INGREDIENTS
280 g de pâte brisée
3 pêches jaunes
2 cuil. à soupe de miel de romarin
25 g de beurre 1/2 sel
1 branche de romarin frais
Compléments d'informations
EN SAVOIR PLUS...
L'homme fabrique du beurre depuis plus de 4 500 ans. Souvent accusé d'être trop riche en "mauvais" acides gras, il faut savoir que
la proportion de lipides dans le beurre (plus de 82 %) est la même que dans la margarine et moins que dans l'huile qui est
constituée de 100 % de matière grasse !
BIEN ÊTRE
Entièrement naturel, les bienfaits du miel ne sont plus à démontrer. Il contient des vitamines, des sels minéraux, des enzymes, des
acides aminés, des acides organiques et des substances aromatiques.