Menu du Dimanche 18 Octobre - hôtel

Menu du Dimanche 18 Octobre
Menu à 39 €
Menu à 46 €
L’Amuse-Bouche
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Le Saumon Fumé sur Blinis, Chantilly Citronné
La « Feierstengszalot » avec Espuma de
Moutarde
Le Toast Chèvre sur Lit de Salade Frisée
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L’Escalope de Poulet Milanaise avec Ratatouille
et Purée Pommes de Terre
Le Gratin du Pêcheur, Pommes Persillé
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Le Parfait Mirabelle et Mirabelles Chaudes
La Mousse Framboises Garnie
La Tarte au Fromage Blanc
Le Carpaccio Ananas, Pesto Pistache
et Glace Noix-Coco
L’Amuse-Bouche
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La Verrine de Crabes, Concombre et Aneth
Le Consommé aux Ravioles de Foie de Canard
La Brochette de Bœuf au Sésame
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Le Tournedos de Veau
au Méli-Mélo de Champignons
Les Filets de Sole, Sauce Normande,
Timbale de Riz
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Le Parfait Mirabelle et Mirabelles Chaudes
La Mousse Framboises Garnie
La Tarte au Fromage Blanc
Le Carpaccio Ananas, Pesto Pistache
et Glace Noix-Coco
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