Amuse-bouches - Au ChoiX

Pour un apéritif, Au ChoiX … vous propose :
Mises en bouche
 Amuse-bouche ‘tradition’- 0,70 € : Mousse de canard, jambon cru, crevettes, saumon…
 Amuse-bouche ‘gourmand’- 0,80 € : Foie gras, Bresi, Saint Jacques, écrevisses…
Formules apéritives
Cocktail - 12 pièces - 9,60 €
8 Mises en bouche ‘Traditions’ - 5,60 €
ou
8 Mises en bouche ‘Gourmands’ - 6,40 €
4 canapés ‘traditions’ ou ‘gourmands’
1 blinis au saumon fumé
1 briochin garni
2 pièces « chaudes »
3 canapés gourmands
1 pic de ballotin fromager garni
1 cuillère fraîcheur
1 briochin tomate basilic, écrevisse
1 brochette de volaille tex-mex (chaud)
1 bouchée d’escargots (chaud)
1 croque-monsieur (chaud)
3 mignardises sucrées
Réception - 15 pièces - 14,80 €
Dînatoire - 18 pièces - 20,20 €
3 canapés gourmands
1 pic magret fumé, pain d’épices, mozzarella
1 verrine de crème de betteraves
et gambas grillée
1 cuillère fraîcheur
1 moelleux au foie gras
4 canapés gourmands
1 pic gambas marinée et ananas
1 verrine tartare de légumes
et mousse de Saint Jacques
1 cuillère fraîcheur
1 mini caroline de figue et foie gras
1 brochette de saumon mariné (chaud)
1 brioche d’escargots (chaud)
1 aumônière farcie (chaud)
1 nem (chaud)
1 chou garni
1 coque chocolatée / griotte
1 tartelette
1 pana cotta
1 bouchée aux morilles (chaud)
1 mini cheeseburger (chaud)
1 mini Saint Jacques crémée (chaud)
1 mignonette de pigeonneau rôtie au miel
(chaud)
1 tartelette pomme d’amour
1 mini-religieuse
1 coque chocolatée / griotte
2 tartelettes
1 verrine douceur fraisier
Animation
– 3,10 € par personne
Plancha : Viandes et poissons en brochettes accompagnés de leurs sauces
Ou
Point chaud : (à choisir)
- Fricassée de grenouilles et champignons
- Croûte forestière aux morilles
- Emincés de volaille à l’aigre douce
Verrines Apéritives – 1,15 € pièce
Saumon fumé, mousse fromagère aux éclats de pistache
Noix de Saint Jacques, mousseline de carottes au cumin
Noix de Saint Jacques en mousse sur carpaccio de tomates
Panna cotta au saumon fumé et baies roses
Guacamole, tartare de légumes et faisselle
Chèvre frais, pommes vertes et jambon cru
Crème de carottes et mousse de chèvre
Panna cotta de betteraves rouges aux noisettes
N’hésitez pas à nous contacter, pour toute remarque ou modification.
Nous souhaitons que nos propositions correspondent à vos attentes.
Tarifs au 01/03/2016