Froides Les Salades

Les Salades Froides
Méditerranéenne
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10,20
César . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10,10
Aravis
10,10
Salade mixte**, thon, crevettes*, toasts de brandade de morue artisanale «Claude Traiteur»*, huile d’olive
mixed salad, tuna, prawns, artisanal hot brandade on toasts, olives oil
Salade mixte**, tomates**, émincés de filet de poulet**, croûtons**, œufs durs*, anchois*,
oignons doux**, copeaux de Grana Padano*
mixed salad, tomato, chicken sliver, croûtons, egg, anchovy, mild onions, shavings of Grana Padano
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Salade mixte**, tomates**, viande séchée des Grisons*, saucisson*, tomme de Savoie*,
pomme de terre sautées**
mixed salad, tomato, dried meat of Grisons, sausage, cheese of Savoie, potato
Roquefort
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Endives*, tomates**, roquefort*, noix, jambon Serrano*
endives, tomato, roquefort, walnut, ham
Norvégienne
10,10
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10,20
Causses
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10,00
Estivale
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10,00
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10,20
Fromagère
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10,00
Charcutière
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10,10
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10,00
Salade mixte**, saumon fumé*, surimi*, maïs, cœur de palmier, crevettes*
mixed salad, smoked salmon, surimi, corn, heart of palm, prawns
Salade mixte**, tomates**, dés de roquefort*, dés de bleu d’Auvergne*, croûtons**,
noix, œuf au plat*
mixed salad, tomato, roquefort, bleu d’Auvergne, croûtons, walnut, fried eggs
Salade mixte**, tomates**, oignons doux**, maïs, émincés de filet de poulet**
mixed salad, tomato, mild onions, corn, chicken sliver
Niçoise
Salade mixte**, haricots verts, tomates**, poivrons**, pomme de terre robe des champs*,
thon, oeuf*, anchois*, olives
mixed salad, green beans, tomato, sweet pepper, potato, tuna, egg, anchovy, olives
Salade mixte**, tomates**, noix, dés de bleu d’Auvergne*, emmental râpé**, morceaux de camembert*
mixed salad, tomato, emmental, bleu d’Auvergne, camembert, walnut
Salade mixte**, tomates**, jambon Serrano*, saucisson*, cornichons, oignons doux**, magret de canard fumé*
mixed salad, tomato, ham, sausage, gherkin, mild onions, roasted duck chest
Composée
Salade mixte**, endives*, oeuf*, riz**, mayonnaise*, tomate**, thon, maïs
mixed salad, endives, eggs, rice, mayonnaise, tomato, tuna, corn
Savoureuse
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Salade mixte**, tomates**, oignons doux**, fromage de chèvre frais*, lanières de poivrons grillés*
mixed salad, tomato, mild onions, cheese, grilled sweet pepper
en t
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* Produits frais
** Les plats «faits maison» sont élaborés
sur place à partir de produits bruts
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