Menu de Pâques 22 €

Menu Spécial Saint Valentin à 48.00 €
(hors boissons)
Mise en bouche
Gougère, samossa au bœuf, pizzettes aux légumes (cocktail à 8.00 €)
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Un Amour de Foie Gras en mille-feuille
Pommes granny Smith et cœur d’artichaut (XVIII St Luc à 4.00 €)
ou
Notre Déclinaison de saumon
Tartare, rillettes, saumon fumé, gravelas (Bordeaux blanc Dourthe n°1 à 450 €)
ou
Les Tendres ravioles d’écrevisses (Saint Véran à 5.00 €)
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Cœur de filet de bœuf (Côtes de Provence Zaéllo à 4.00 €)
Sur miroir au vin rouge
ou
Notre belle escalope de ris de veau aux morilles (Val de Loire gamay à 4.00 €)
ou
Un magret confit et tendrement farci (Bordeaux Maucaillou à 5.00 €)
Farce de légumes
ou
Le doux turbot avec son beurre au champagne
(Fief vendéens Mareuil blanc à 400 € ou Val de Loire gamay à 4.00 €)
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Le croustillant de Saint Marcellin
Accompagné de sa roquette
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En fin de bouche
Macaron framboise, moelleux, choux praliné
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Le délice des Amoureux
Cœur en chocolat en son cœur une mousse et ses griottes