Passetoutgrain «Le Libertin

Passetoutgrain «Le Libertin»
Mongeard-Mugneret - Bourgogne - 2013
Situation
Parcelle située sur le village de flagey-Echezeaux.
Terrains jurassiques avec graviers et cailloutis
calcaires sur argile profond
Encépagement
50 % Pinot Noir - 50 % Gamay
Vinification et Elevage
Fûts de chêne de deux vins
Accord Mets et Vins
Généreux, les Beaune montrent une grande puissance
aromatique et une texture charnue, ce qui les prédestine
aux viandes musquées et très fermes, comme le gibier
à poils, rôti ou braisé. Pour les fromages, choisissez
l’époisses, le soumaintrain, le munster, le maroilles.
Dégustation
Le Gamay impose son style et sa manière au bouquet
et au corps, il apporte beaucoup de fruité sur un bel
élan de jeunesse. Le Pinot Noir contribue à l’équilibre
et à la finesse du fruité, à la structure, à l’harmonie et
l’équilibre du corps.
Ce vin offre une couleur d’une tonalité vive Rouge
Cerise. Peu tannique, il libère une bonne vivacité et
des arômes fruités et frais. La bouche est spontanée,
équilibrée, évoluant vers un parfum de fruits rouges
aux notes acidulées, groseille, myrtille et mûre
délicatement épicé. Le magnifique fruité de ce cru est
un régal pour les sens, la bouche en éveil est
gourmande à souhait
Description
Au coeur de la Bourgogne, entre le majestueux
château du Clos de Vougeot et la petite ville de
Nuits-Saint-Georges, le village de Vosne-Romanée est
entouré des crus les plus prestigieux.
Notre famille cultive la vigne depuis plus de 8
générations connues, c’est-à-dire depuis l’an 1620
environ. Le nom Mongeard-Mugneret est renommé
depuis 1945, Eugène Mongeard étant mon
grand-père et Edmée Mugneret ma grand-mère.
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