Menu Campagnard - Auberge du Colombier

Menu Campagnard
21.90 €
Trio de charcuterie maison (terrine, rillette, galantine de volaille)
Old fashioned homemade pâté
Velouté aux légumes de saison
Cream of seasonal vegetables
Ficelle picarde gratinée au fromage de région
Traditional ham and mushroom pancake from the Picardy
region topped with cheese from the region
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Carbonnade flamande accompagnée de ses frites fraiches
Local specialty of beef slowly cooked in local real ale served with French fries
Cuisse de canard confite au vin blanc sauce bercy
Duck’s leg confit sauce bercy
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Assiette de fromages régionaux
Plate of regional cheeses
La Dame Blanche
White Lady ice cream
Crème brulée caramélisée à l’ancienne saveur vanille
Old fashioned homemade crème brulée
La composition des menus ne peut pas être changée
Nos prix sont toutes taxes comprises (à 10%) et service compris
Menu Découverte
31.90 €
Salade de la ferme gourmande (lardons, gésiers, foie gras)
La Ferme Gourmande Salad (bacon lardons, gizzards, foie gras)
Cassolette d'escargots de la région aux petits légumes de saison
Casserole of regional snails with seasonal vegetables
Tartine gratinée au fromage de Bergues et son jambon de pays
Bread topped with local cheese and raw ham
Assiette de saumon fumé et ses toasts chauds
Smoked salmon plate and its hot toasts
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Souris d'agneau confite à la fleur de thym et sa jardinière de légumes
Lamb shank conflit with tyme with vegetables
La pièce du boucher français grillé sauce échalotte
Slab of grilled french beef with a shallot sauce
Cabillaud poêlé à l’étuvée
Fried cod by steaming
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Assiette de fromages régionaux
Plate of regional cheeses
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Crêpes Suzette flambées (commande début repas)
Flame-grilled “Crêpes Suzette” : pancakes with Grand Marnier (order before the meal)
Tarte aux pommes frangipane et sa douceur glacée
Fine apple and frangipane tart & ice cream
Coupe digestive arrosée de Bailey's
Ice cream with Bailey's
Brownie aux deux chocolats et sa glace à l'orange
Double Chocolate brownie with orange ice cream
La composition des menus ne peut pas être changée
Nos prix sont toutes taxes comprises (à 10%) et service compris
Menu Gourmand
41.90 €
Foie de canard maison cuit en ballottine et sa farandole de fruits frais
Homemade foie gras with a selection of seasonal fruits
Assiette de saumon fumé et ses toasts chauds
Smoked salmon & hot toasts
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Cassolette d'escargots de la région aux petits légumes de saison
Casserole of regional snails with seasonal vegetables
Cuisses de grenouille en persillade
Frogs’ legs in parsley sauce
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Gambas grillées à la crème d’ail
Grilled prawns in cream of garlic
La pièce du boucher français grillée sauce échalote
Slab of grilled french beef with a shallot sauce
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Plateau de fromages régionaux
Your choice of regional cheeses
Assiette de gourmandises
A selection of sweet delicacies
Nougat glacé de la Bien Assise et son coulis de fruits rouges
Frozen nougat with red fruit sauce
Coupe glacée tout chocolat et son brownie
Three chocolate ice cream with chocolate sauce and a brownie on top
Carte des desserts
La composition des menus ne peut pas être changée
Nos prix sont toutes taxes comprises (à 10%) et service compris
Menu Végétarien
21.90 €
Velouté de légumes de saison
Cream of seasonal vegetables
Salade fromagère et ses fruits frais
Cheese salad & fresh fruits
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Assiette du jardinier
Gardener’s plate
Cabillaud poêlé à l’étuvée
Fried cod stewed
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Assiette de fromages régionaux
Selection of regional cheeses
Dame blanche
White Lady ice cream
Crême brulée caramélisée
Old fashioned homemade crème brulée
Carte des salades
Salade de la Bien Assise (jambon cru et fruits de saison)
La Bien Assise Salad (raw ham and fruits of the season)
15.00€
Salade de la ferme gourmande
La Ferme Gourmande Salad (bacon lardons, gizzards, foie gras)
16.80€
Salade fromagère, fruits de saison et chèvre chaud
Cheese salad & fresh fruits
15.90€
La composition des menus ne peut pas être changée
Nos prix sont toutes taxes comprises (à 10%) et service compris
Menu des Petits Loups
Children's menu
11.80 € : entrée - plat - dessert
starter - main course - dessert
8.80€ : entrée - plat OU plat - dessert
starter - main course OR main course – dessert
Terrine de campagne et sa saucissonade
Old fashioned pâté with her dry porc sausage
Velouté de légumes de saison
Cream of seasonal vegetables
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Petit poisson blanc poêlé
Small white fish grilled
Carbonnade flamande et ses frites fraîches
Local speciality of beef slowly cooked in local and chips
Croque monsieur (frites salade)
Toasted cheese and ham sandwich
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Brownie, glace vanille
Brownie with vanilla ice cream
Glace deux parfums avec chantilly
Two flavours of ice cream with whipped cream
Tarte aux pommes frangipane, glace
Frangipane tart & ice cream
La composition des menus
changée
Nos prix sont toutes taxes comprises (à 10%) et service compris
ne peut pas être
Nos fromages
Assiette de 4 fromages régionaux
Selection of 4 regional cheeses
4.90€
Nos desserts
Crumble aux fruits rouges et aux pommes
Apple & red fruits crumble
6.50€
Crème brûlée à l'ancienne
Old fashioned homemade crème brûlée
6.90€
Brownie aux deux chocolats, glace à l'orange
(glace vanille pour les enfants)
Chocolate brownie with white chocolate chips and orange ice cream
7.80€
Nougat glacé de la Bien Assise et son coulis de fruits rouges
Frozen nougat with red fruit sauce
8.30€
Tarte aux pommes frangipane, glace
Fine apple and frangipane tart and ice cream
8.50€
Crêpes Suzette flambées (commande début repas)
8.60€
Flame-grilled “Crêpes Suzette” : pancakes with Grand Marnier (order before the meal)
Dégustation de gourmandises
A selection of sweet delicacies
9.90€
Café gourmand
Coffee with a selection of little sweet delicacies
9.90€
La composition des menus ne peut pas être changée
Nos prix sont toutes taxes comprises (à 10%) et service compris
Nos glaces
Coupe de glace - 2 boules
Two scoops of ice cream
4.50€
Couple de glace - 3 boules
Three scoops of ice cream
6.30€
Dame blanche
White Lady ice cream
6.80€
Café liégeois
Coffee ice cream, coffee sauce and Chantilly whipped cream
6.80€
Le Chocolat
Chocolate ice cream, hot chocolate sauce and Chantilly whipped cream
6.80€
Le Délice de fruits
Raspberry, pear and apple sorbet, fruits and fruit coulis
6.90€
Déclinaison de glaces artisanales
Selection of homemade ice cream
7.30€
Le Colonel
Lime sorbet, vodka
7.30€
Coupe digestive arrosée au Bailey's
Ice cream with Bailey's
8.20€
Coupe de glace trois chocolats, sauce chocolat et son brownie
Three chocolate ice cream with chocolate sauce and a brownie on top
9.90€
Nos Glaces Artisanales
Spéculoos, Chocolat blanc, Caramel beurre salé, Rhum raisin, Pomme verte,
Mandarine, Citron
Speculoos (local spicy biscuit), White chocolate, Toffee, Rum grapes, Green apple,
Mandarin, Lemon
Nos Parfums Traditionnels
Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Fraise, Sorbet poire, Framboise
Vanilla, Chocolate, Coffee, Pistachio, Strawberry, Pear sorbet, Raspberry
La composition des menus ne peut pas être changée
Nos prix sont toutes taxes comprises (à 10%) et service compris
Nos entrées
Trio de charcuterie maison (terrine, rillette, galantine de volaille)
Old fashioned homemade pâté
8.20€
Velouté aux légumes de saison
Cream of seasonal vegetables
7.60€
Ficelle picarde gratinée au fromage de région
Traditional ham and mushroom pancake from the Picardy region topped
with cheese from the region
7.80€
Salade de la Bien Assise, jambon cru et fruits de saison
La Bien Assise Salad (raw ham and fruits of the season)
12.80€
Salade fromagère et ses fruits frais
Cheese salad & fresh fruits
12.90€
Cassolette d'escargots de la région aux petits légumes de saison
Casserole of regional snails with seasonal vegetables
13.20€
Tartine gratinée au fromage de Bergues et son jambon de pays
Bread topped with local cheese and raw ham
13.20€
Assiette de saumon fumé et ses toasts chauds
Smoked salmon & hot toasts
13.40€
Salade de la ferme gourmande (Lardons, gésiers, foie gras)
La Ferme Gourmande Salad (bacon lardons, gizzards, foie gras)
14.80€
Cuisses de grenouille en persillade
Frogs’ legs in parsley sauce
16.50€
Foie gras maison cuit en ballottine et sa farandole de fruits frais
Homemade foie gras with a selection of seasonal fruits
19.10€
La composition des menus ne peut pas être changée
Nos prix sont toutes taxes comprises (à 10%) et service compris
Nos plats
Assiette du jardinier
gardener’s plate
10.50€
Carbonnade flamande accompagnée de ses frites fraîches
13.30€
Local specialty of beef slowly cooked in local real ale served with French fries
Cuisse de canard confite au vin blanc sauce bercy
Duck’s leg confit sauce bercy
13.50€
Cabillaud poêlé à l’étuvée
Fried cod by steaming
14.90€
Souris d'agneau confite à la fleur de thym et sa jardinière de légumes 15.20€
Lamb shank conflit with tyme with vegetables
Pièce du boucher français grillé, sauce échalote
Slab of grilled french beef with a shallot sauce
15.50€
Gambas grillées à la crème d’ail
Grilled prawns in cream of garlic
19.20€
La composition des menus ne peut pas être changée
Nos prix sont toutes taxes comprises (à 10%) et service compris