Samoussas à la sardine caviar d`aubergine et feta
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Samoussas à la sardine caviar d`aubergine et feta
Samossas à la sardine, caviar d’aubergine et fêta INGREDIENTS : 4 feuilles 50 g ½ 2 boites 50 g ½ Brick Caviar d’aubergine Citron Sardines à l’huile Féta Bouquet de coriandre Sel, poivre Recette Préchauffer le four à 200°. Piquer les aubergines avec la pointe d’un couteau et les piquer de gousses d’ail. Les mettre dans un plat et les enfourner 1 heures enveloppées d’un papier aluminium. Au terme de la cuisson les ouvrir en deux et récupérer la pulpe, rectifier l’assaisonnement et la travailler au fouet dans une casserole avec de l’huile d’olive pour obtenir une belle texture. Vous pouvez acheter le caviar d’aubergine déjà prêt. Couper la fêta et ciseler la coriandre. Couper en dés les sardines. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier: le caviar, la coriandre, les sardines et la feta, rectifier l’assaisonnement. Couper les feuilles de brick dans la longueur, les badigeonner de beurre fondu et garnir du mélange précédent. Les replier pour obtenir des petits triangles. Cuire au four 10 à 15min dans une poêle avec un peu de beurre clarifié. Servir chaud. Se mange avec les doigts et se sert avec un guacamole ou une sauce fromage blanc. Bon appétit Samoussas a la sardine caviar d-aubergine et feta.docx