carte mars 2016
Transcription
carte mars 2016
PLAT + DESSERT ENTREE + PLAT ENTREE + PLAT + DESSERT 29€ 32€ 35€ ENTRÉES Œuf juste cuit, coulis d’épinard Et asperges à la citronnelle 16 € Velouté de pomme de terre à l’eau de fleur d’oranger, Noix de Saint Jacques grillées, Lardons et champignons shiitakés sautées 16 € Foie gras de canard maison au Calvados, Compote de pomme au sésame 16 € (suppl. de 3,50€) PLATS Rolls de cabillaud en persillade, crème de fenouil, Fondue de blettes et poireaux aux zestes de citron vert 23 € Pavé de veau du Segala servi rosé, Crème Tandoori, polenta et Confit d’oignon rouge au Combava 23 € Filet de bœuf, croute d’olives noires et jus assorti, Purée à l’huile d’olive, carottes glacées 23 € (suppl. de 3,50€) DÉSSERTS Panna cotta au lait de coco, Compote de banane au curry, Gelée au rhum, tuile maison 8€ Mi-cuit à l’envers au chocolat noir, et Au touron 8€ Mi-cuit à l’envers au chocolat noir, et au Roquefort, noix caramélisées 8€ Saint Marcelin pané aux deux coriandres, Salade de crudités au gingembre 8€ Tous nos prix sont nets Plats végétariens, sans lactose, sans gluten sur demande