Chef de cuisine 736

Chef de Cuisine, Vevey
L’Ospena Group SA exploite 17 Pizzerie Ristoranti Molino à travers toute la Suisse ainsi que le Ristorante
Frascati de Zurich et le Ristorante Le Lacustre de Genève. En septembre 2015 un hôtel-boutique, offrant deux
concepts gastronomiques, Baltho Küche & Bar et delish Café & Take-out, ont été ouvert à Zurich. L’Ospena
Group SA emploie à travers toute la Suisse 500 collaborateurs.
Depuis l’ouverture du premier Molino en 1988, nous choyons nos clients 365 jours par an avec passion et avec
des produits authentiques et de grande qualité, en provenance d’Italie et de Suisse. La compétence et la
sympathie de nos collaborateurs, associées à l’ambiance chaleureuse et décontractée de nos pizzérias,
entraînent tout un chacun au cœur d’un savoureux voyage culinaire en Italie. Nos grandes terrasses, propices à
l’évasion, permettent quant à elles d’oublier le quotidien. Notre concept, que nous développons continuellement,
est moderne et proche de nos clients comme du marché.
Parmi nos établissements, la Pizzeria à Vevey, recrute un/e
Chef de Cuisine 100%
Vos responsabilités
 Surveillance des charges de marchandises – responsabilité budgétaire
 Aider à mettre en œuvre la stratégie définie
 Collaborer avec le gérant et son adjoint en matière de gestion
 Supervision du travail du secteur cuisine ainsi que l’hygiène et la désinfection
 Responsabilité de la qualité de chaque plat, tant en termes de préparation que de présentation correspond
au concept
Votre profil :
 Certificat fédéral de capacité dans la gastronomie
 Diplôme d’une école hôtelière reconnu
 Plusieurs années d’expérience au poste de chef de cuisine
 Vous représentez un exemple à suivre pour vos collaborateurs.
 Vous avez de solides connaissances des recettes italiennes traditionnelles ainsi que des pizzas
 Connaissances des langues française et italienne
En outre, vous êtes une personne motivée ayant de bonnes manières et une bonne capacité de compréhension.
Vous possédez un sens exceptionnel de l’organisation et vous avez un excellent niveau de performance, de
fiabilité et d’engagement.
Nous offrons :
Nous vous proposons un nouveau challenge qui vous donnera l’opportunité d’assumer des responsabilités avec
une autonomie dans la direction d’équipe tout en ayant une organisation solide. Vous intégrerez une équipe
dynamique et professionnelle. Des conditions de travail intéressantes et des prestations sociales vont de soi.
Intéressé ? Envoyez-nous votre dossier de candidature complet à :
[email protected]
Marcel Brader
Responsable Ressources Humaines
+41 44 315 80 97