Le service Traiteur - Le Buffet de Limoges

Le service Traiteur
Exemples de pièces pour un cocktail
(commande minimum demandée)
Les canapés à la russe
Les toasts cuisinés
Jambon de pays crème de bacon
Saucisson sec sur pain nature et beurre
Saumon fumé et crème de curry
Magret de canard crème 4 poivres
Boudin châtaignes et moutarde
Pruneaux bacon
Escargots beurre persillé
Feuilleté saucisse
Mini croques monsieur
Mini quiches
Les navettes
Les Canapés excellence
Navette saumon fumé
Navette rillette d’oie
Navette rillettes de thon
Navette ganache foie gras
Navette crevette au curry
Carpaccio de bœuf limousin au parmesan
Terrine de foie gras sur pain d’épice
Carpaccio de saumon à l’huile d’olive
Pressé de St Jacques aux agrumes
Les mini sandwiches-tapas
Les verrines
Tartare de saumon et noix de st jacques
Miettes de surimi et crevettes et crème fromagère
Mousse de foie gras et compotée de pommes
Champignons et jambon blanc mousse ail et fines herbes
Dés de melon et tuile de coppa (en saison)
Mini sandwiches cocktail
Mini sandwich bœuf
Mini sandwich saumon fumé
Mini sandwich emmental-beurre
Mini sandwich jambon de pays
Gâteaux de soirée
Mini religieuses, éclairs, polkas, choux,
entremets chocolat, fruits…