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www.recettes-de-cuisines.fr/th - 31106 recettes disponibles ! Puits d'amour Ingrédients pour 4 personnes 200 g de pâte sablée déjà étalée 12 morceaux de sucre 25 cl de lait 3 ?ufs 50 g de sucre 4 cuillères à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé un peu de Grand Marnier 4 moules à tartelettes PREPARATION 20 mn et CUISSON 25 mn Allumez le four th 6 (180°). Garnissez les moules avec la pâte sablée. Piquez le fond avec une fourchette, puis faites-les cuire à blanc pendant 10 mn. Faites la crème en faisant bouillir le lait. Mélangez les jaunes d'?ufs avec les sucres en battant bien. Ajoutez la farine en pluie, puis le lait en filet. Remettez la crème dans la casserole et faites épaissir en remuant à feu doux. Hors feu, ajoutez un peu de Grand Marnier et le beurre. Laissez refroidir. Battez les ?ufs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez les délicatement à la crème. Garnissez les tartelettes de crème et remettez-les 10 mn au four. Faites un caramel avec les morceaux de sucre et une cuillère d'eau. Versez le caramel sur les puits d'amour. Laissez refroidir. "Serge Bocquillon" lien permanent vers la recette : Puits d'amour