SALADE DE PAPAYE VERTE

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SALADE DE PAPAYE VERTE
Ingrédients :
- 1 papaye verte râpée en filaments
- 2 carottes râpées en filaments
- 1 tomate coupée en tranches
- 5 gousses d’ail
- 2 à 7 piments forts
- 1 ½ c.à.s de jus de citron
- 1 ½ c.à.s de sauce de poisson
- 1 ½ c.à.s de sucre de palme
- 1 c.à.s de crevettes séchées (facultatif)
- 1 c.à.s de cacahuètes grillées (facultatif)
Préparation :
1. Pilez les gousses d’ail et les piments dans un mortier ; puis ajoutez les
carottes râpées et broyez le tout.
2. Rajoutez le jus de citron, la sauce de poisson, le sucre de palme, la
tomate et mélangez.
3. Incorporez la papaye, les crevettes et mélangez encore.
4. Dressez votre assiette et saupoudrez de cacahuètes grillées.