Le sorgho Irat 204 - Centre Technique Agroécologique du Sud

Version 2010
QUE CONTRAIGation
Fiches techniques
Espace, société et agriculture en pays Antandroy
Le sorgho IRAT 204
Le sorgho était une culture autrefois très répandue en Androy, et un aliment très apprécié, avant sa disparition il y a
quelques années, suite aux attaques répétées de foreurs de
tiges et à l’évolution de la pluviométrie limitant le rendement de la variété locale à cycle long. Cette céréale a été
réintroduite sous l’impulsion d’un projet de l’UE. Après
criblage, la variété la plus adaptée, sélectionnée pour cette
réintroduction fut la variété Irat 204.
Intérêts
Culture d’Irat 204 au Centre de Production de Semences d’Agnarafaly
Consommation alimentaire : bon
Le sorgho est une culture vivrière traditionnelle de l’Androy. Les grains peuvent être consommés bouillis ou bien réduits en
farine. Ils comportent 70% d’amidon et 10 à 13 % de protéines, ce qui les rend plus nutritifs que le maïs.
Amélioration du sol : très bon
Avec son système racinaire fasciculé et profond qui peut descendre à plus de 2 m, le sorgho contribue au décompactage et à
l’amélioration de la structure du sol. Il favorise aussi le recyclage et la mobilisation des bases et éléments nutritifs du sol. La
biomasse lignifiée du sorgho constitue une source valeureuse de matière organique du sol.
Protection contre le vent : moyen
Les fanes de sorgho peuvent servir de paillage pour lutter contre le dessèchement du sol.
Alimentation animale : moyen
Possibilité d’utilisation fourragère. Mais il faut noter que les plants jeunes et les repousses contiennent un produit toxique, qui
disparaît à la floraison. Les chaumes de la variété Irat 204 sont par ailleurs moins digestes que ceux de la variété locale.
Rendement
Les rendements observés en milieu paysan sont de l’ordre de 350 kg/ha. La pratique de traitement contre les chenilles procure
en moyenne un gain de rendement d’environ 200 kg/ha. L’utilisation de fumure organique augmente le rendement à plus de
1 tonne par ha.
Pourquoi le sorgho Irat 204 ?
Le sorgho est une culture plus résistante à la sécheresse que le maïs, grâce à son système racinaire plus profond et ses feuilles
cutinées. Il convient très bien aux conditions climatiques de la région Androy.
Plusieurs variétés améliorées ont été testées dans l’Androy. La variété Irat 204 est conseillée en raison de sa productivité, sa
précocité, sa résistance à la sécheresse, sa petite taille, son fort tallage et sa non photopériodicité qui rend sa culture possible
tout au long de l’année.
La variété locale, même si elle est relativement résistante à l’Helicoverpa et « peu » attaquée par les oiseaux, est plus sensible
aux foreurs de tige. Elle est photopériodique donc la période de semis est beaucoup plus difficile à gérer. Son cycle est de 6 à
7 mois, par conséquent le risque de déficit hydrique en fin de cycle est à craindre.
Le sorgho et le mil sont les cultures vivrières les plus répandues dans les zones les plus arides du monde
Où cultiver ?
Le sorgho peut donner des rendements satisfaisants même sur des sols réputés pauvres.
On peut donc le cultiver sur tout types de sols en Androy.
du projet FASARA p 1
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Sol et végéta
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Quand Cultiver ? Le sorgho IRAT 204 est une variété non photopériodique. Il peut être semé avec les premières pluies en octobre-novembre
dans la zone cristalline et en novembre-décembre dans la zone sédimentaire. Le semis de janvier février est aussi possible. Il
en est de même pour le semis de contre saison en avril.
Comment le cultiver ?
Système de culture
Il est très intéressant d’associer le sorgho à la dolique et au niébé. Mais il est possible également de l’associer à l’arachide, au
pois de terre, au cajanus, au stylosanthès ou au brachiaria.
La succession culturale sorgho-sorgho est à proscrire en raison des toxines secrétées par les racines de sorgho (effet allélopathique)–
Préparation du sol
Bien nettoyer et ameublir le sol sur 15 à 25 cm de profondeur. L’affinage du lit de semences est à faire avec beaucoup
d’attention pour favoriser l’émergence des plantules, ou semer sur résidus de la culture précédente.
Le sorgho présente une réponse marquante à la fumure organique.
Semis
Le semis du sorgho doit être pratiqué immédiatement après la pluie. Semer à une profondeur de 2 à 3 cm, avec 3 à 4 grains par
poquet, en lignes de 50 cm X 80 cm. La dose de semis est de 1,6 kg à plus de 3 kg/ha suivant l’importance du remplacement
des manquants ou du resemis.
Entretien
Le sorgho est très fragile jusqu’au stade 5 à 6 feuilles. Le sarclage est impératif dans les 15 jours après la levée pour éviter la
concurrence des mauvaises herbes.
Protection phytosanitaire
L’emploi d’insecticide systémique est conseillé dès la manifestation des attaques de foreurs de tige. Le traitement contre les
chenilles sur les panicules, dont l’Helicoverpa armigera est utile voire nécessaire en cas d’attaque.
Comment récolter et conserver ?
A maturité, il est recommandé de récolter sans tarder pour limiter l’attaque des oiseaux et des moisissures. A la récolte, les
grains de sorgho sont encore relativement humides, ils doivent être séchés très rapidement. Le stockage des grains est à effectuer dans un endroit sec et bien aéré. Le stockage peut se faire en panicule. L’égrenage aura lieu au moment de la consommation.
Données techniques complémentaires
Nom scientifique: Sorghum bicolor
Nom local: Ampemba
Description
Le sorgho est une graminée annuelle. Son tallage est important. La hauteur des tiges varie de 1 à 1,5m. Le taux d’allogamie
est faible.
Besoins en eau
Le besoin en eau est de 350 à 400 mm reparti tout au long du cycle cultural, avec un besoin maximal dans les 10 jours précédant et succédant la floraison.
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Photopériodisme
La variété IRAT 204 n’est pas photopériodique.
Cycle cultural
Environ 110 jours (+30j en saison contre saison)
Problèmes et solutions liés à la culture du sorgho Irat 204
La germination et la levée se font délicatement. C’est une culture très sensible pendant le stade juvénile jusqu’au stade 5 – 6
feuilles. Le semis est à faire dans des conditions d’humidité suffisante.
Le sorgho est très sensible aux attaques de foreurs de tige. Il est donc recommandé de semer dès le début de la saison des
pluies.
Les oiseaux (fody) sont particulièrement friands des graines de sorghos. Un gardiennage est recommandé durant le dernier
mois du cycle.
Le sorgho est sensible aux attaques de charançons pendant le stockage. L’idéal est de traiter le stock avec un insecticide. Sinon,
il faut aérer et exposer au soleil le stock régulièrement.
Avantages et inconvénients relatifs au sorgho Irat 204
Avantages
Inconvénients
Culture adaptée à la sécheresse, besoin en eau moins important que celui du maïs.
L’irat 204 n’est pas photo périodique et peut être cultivé en
contre saison
Culture peu exigeante quant à la fertilité du sol.
Germination et levée très difficiles si l’humidité n’est pas
suffisante
Sensible aux attaques des oiseaux
Sensible aux attaques de foreurs de tige et chenilles
En contre saison le cycle est rallongé d’un mois
Chaumes de la variété Irat 204 sont moins digestes que
ceux de la variété locale.
du projet FASARA p 2
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