Sorgho Ensilage : La sécurité en situation sèche

3 volets -2:Mise en page 1
21/01/10
12:57
Page 1
Serge TONNELÉ Moncrabeau – Lot et Garonne
90 ha
Blé, Maïs, Tournesol
Prairies, luzerne
Troupeau de Blondes d’Aquitaine
L‘année prochaine je fais une surface plus importante
« C’est la première année que je fais du sorgho pour essayer
(sucro sorgho 506). Ca s’est très bien passé. » Serge TONNELÉ
a constaté une très bonne levée, et n’a arrosé que 2 fois
40 mm. « Cela a remarquablement poussé pour atteindre une
hauteur extraordinaire. Et j’ai constaté une très bonne appétence. » Serge TONNELÉ a fait un ensilage taupinière avec une
ouverture et un fil devant pour que les bêtes se servent.
Les variétés Semences de Provence
Sucro Sorgho 405
Hybride double voie,
il permet de récolter tôt un stock
fourrager important. Régulier et souple,
il est parfaitement adapté pour les régions
Sud Ouest et vallée du Rhône.
Trudan Headless
« Ca engraisse un peu moins les bêtes mais c’est pas plus mal,
surtout pour des bêtes qui doivent reproduire. Parce quand le veau
dedans il grossit, après parfois on a des tracas et l’intervention du
véto ça a un coût. »
Serge TONNELÉ est très content de cet essai et va, l’année
prochaine, refaire du sorgho fourrager sur une surface plus
importante.
Hybride sensible à la photopériode
il permet soit de récolter un
maximum de stock fourrager à
l’hectare, soit d’être utilisé
en pâturage intensif. Il s’adapte
parfaitement aux terres difficiles et
aux zones fraiches comme aux
zones chaudes.
Alimentation animale
Sorgho Ensilage :
La sécurité en situation sèche
Didier VERNET Cancon - Lot et Garonne
110 Ha dont :
30 à 40 ha de céréales (Orge, Blé, Maïs, Sorgho)
le reste en prairies naturelles ou temporaires (luzerne,..)
Elevage de blondes d’Aquitaine, 90 mères
et de 15 normandes (veau pour la boucherie)
Le chauffeur de l’ensileuse
était impressionné par le végétal
« Le sorgho fourrager j’en ai fait il y a quelques années. Puis j’ai arrêté et je suis revenu tout au maïs. C’est Jean Louis TORRES des
Ets. GAILLARD qui m’a parlé des sucro sorgho 405 et 506. Et cette
année j’ai essayé.»
Pour Didier VERNET nourrir les blondes qu’au maïs ce n’est
pas une obligation. Son objectif c’est de faire un mélange
maïs/sorgho. « Cette année on a fait 4 ha de sucro sorgho 506.
On a semé après le maïs quand la terre était un peu plus chaude.
Et on a eu beaucoup de volume. Le chauffeur de l’ensileuse était
impressionné, car c’était tellement haut qu’il ne voyait pas ce qu’il
faisait.»
DidierVERNET avait prévu d’arroser un peu son sorgho, mais
ayant eu un peu d’eau pendant l’été, ça n’a même pas été
nécessaire. « Question intrants il a suffit d’environ 250kg d’azote
et d’un peu de fumier. C’est tout.Aujourd’hui les analyses montrent
que les 2 ensilages se tiennent, et en mélangeant partie sorgho,
partie maïs ça va être bon.»
Sucro Sorgho 506
Avec cet hybride triple voie, c’est la garantie de récolter
un maximum de stock fourrager à l’hectare. Souple et
s’adaptant parfaitement aux terres difficiles, il convient
bien aux régions du Sud-Ouest et de la Vallée du Rhône
L'Equipe Sorgho Semences de Provence
Eric HONTANG St Madet - Landes
65 Ha dont :
32 ha Maïs - 33 ha prairies
Elevage de blondes d’Aquitaine pour la reproduction,
100 à 120 têtes
Il aurait presque fallu des bêtes
en plus tellement ça poussait
Jean-Louis HUBSCH
Olivier JEAN
Tél. 04 66 02 21 23
Fax 04 66 02 21 51
Tél. 06 15 20 42 82
Fax 04 66 02 21 51
Directeur
t
de e
n
a
i
s
ns v laitier
i
v
O
rins
Cap
s
ière
it
s la
e
h
Vac
Chef Produit
Région
Centre Ouest
« Je suis venu au sorgho fourrager un peu par hasard. L’hiver
dernier, compte tenu des conditions météo une prairie a mal levé.
Je l’ai retournée et j’ai demandé conseil à mon technicien AGRALIA.
Il m’a proposé de mettre du sorgho fourrager, en me précisant que
6 semaines après je pourrais mettre les bovins dessus. »
Eric HONTANG a suivi le conseil et au printemps par un
temps humide « pas vraiment super », il a implanté du sorgho
fourrager Trudan Headless. Et effectivement, au delà d’une
assez bonne levée, 7 semaines plus tard il mettait une
vingtaine de bovins sur la parcelle de 3 ha. « J’ai fait un pâturage
tournant avec très très peu de fertilisation. Les bêtes n’ont eu que
ça pendant 3 mois, avec juste un peu de fourrage sec dans un
râtelier. Mais ça poussait tellement qu’il aurait presque fallu 5
t
tan
i
alla
u
a
upe
Tro
bêtes en plus. Les bêtes n’ont eu aucun tracas. On m’avait dit pas
avant 50 cm de haut, mais j‘ai mis à tous les stades, sans
problème ».
Du coup, Eric HONTANG s’est retrouvé avec 1/2 ha de
culture disponible. Il a fauché, laissé sécher 2 jour, pressé et
enrubanné. Pui il a distribué à l’automne avec sa mélangeuse
automotrice 30 boules (diamètre 120) de sorgho fourrager
en complément du maïs ensilage. « Ca passe très bien à la
mélangeuse.»
Aujourd’hui Eric HONTANG fait école : « A la dernière réunion
à la CUMA, j’ai des gars qui m’ont interpellé parce qu’ils avaient
vu mon sorgho et souhaitaient en faire. Ce qui est sûr c’est que
l’année prochaine je vais en refaire en fonction du parcellaire.»
Page 5
Région
Sud Est
Philippe GUERINEAU
Région Centre ouest
Tél. 06 09 14 73 13
Fax 05 49 29 91 20
Région
Sud Ouest
Philippe RECALDINI
Région Sud ouest
Tél. 06 86 37 31 54
Fax 05 34 47 13 56
Denis MERLO
Région Sud est
Tél. 06 11 94 32 80
Fax 04 66 02 21 51
RN D6113 - Mas des Saules 30300 Fourques
www.semencesdeprovence.com
N°1 DU SORGHO
N°1 DU SORGHO
3 volets -2:Mise en page 1
21/01/10
12:57
Page 4
René MOMBERTRAND Moncrabeau - Lot et Garonne
60 Ha • Production de semences • Alimentation du bétail
Troupeau de 50 blondes d’Aquitaine
Surprenant au niveau du développement végétatif…
« C’est la première année que je fais du sorgho (Sucro Sorgho 506)
et j’attends les résultats des analyses. »
Ce qui est certain pour René MOMBERTRAND c’est que le
développement végétatif du sorgho l’a étonné. « Et puis c’est
très facile à mener et ça demande très peu d’eau. »
René MOMBERTRAND voulait « faire du stock » et ça a
Patrick SAZY
marché.
Pour l’instant le sorgho est en tas et n’a pas encore été
distribué aux animaux.
Compte tenu du rendement exeptionnel de sa parcelle, René
MOMBERTRAND envisage d'augmenter sa surface en
Sucro Sorgho 5006.
Le Sorgho ensilage :
une plante fourragère des plus intéressantes,
tant sur le plan économique qu’écologique
Asques – Tarn et Garonne
Lieu dit Pauly
80 Ha dont :
10 Ha Sorgho
10 Ha Luzerne
60 Ha prairies naturelles et/ou artificielles (fétuques, trèfles, …)
Troupeau de 180 blondes d’Aquitaine
(avec les élèves)
20 à 30 porteuses d’embryon
Participe chaque année au national (un
Prix d’ensemble et un Prix d’élevage).
De très nombreuses récompenses.
Le Sorgho ?
Mes championnes en raffolent !
« Je suis venu au sorgho depuis 3 ou 4 ans sur les conseils de JeanLouis Torres des Ets Gaillard. Ca convient bien chez nous car on a
beaucoup de sécheresse, et le sorgho a besoin de bien moins d’eau
qu’un maïs. Dans notre région, plus ça va aller plus je vais faire du
sorgho ensilage, parce que pour le maïs, il faut de l’eau en permanence alors que pour le sorgho, avec 2 arrosages je suis bon. »
Cette année Patrick Sazy a fait du Sucro Sorgho 506 qui lui a
donné entière satisfaction, et une nouvelle variété, en principe
plus digestible. « Mais pour cette dernière le rendement n’y était
pas. »
« Pour la façon culturale c’est tout simple, car le sorgho est peu
gourmand en engrais. Je mets du fumier et terminé. Car il ne faut
pas trop d’azote (verse). »
Question ensilage et conservation, le sorgho lui amène toute
satisfaction.
« Pour l’ensilage, c’est facile parce qu’il n’y a que la jambe et les
feuilles. Ca se coupe bien et ça se conserve mieux, même en silo
taupinière, alors qu’un maïs est plus sujet à perte. »
Patrick Sazy souligne les caractéristiques du sorgho :
• un très bon rendement « aussi important sinon plus qu’un
maïs ensilage »
• une très bonne conservation « bien mieux que le maïs »
• une très bonne appétence « elles en raffolent »
« Par contre, le sorgho est moins nourrissant mais je récupère des
rebuts de céréales en complément. »
« Pour l’élevage allaitant, le sorgho permet aux vaches de graisser
beaucoup moins vite qu’avec du maïs favorisant les vêlages. »
précocité, puis semé en sorgho fourrager
Trudan Headles
20% en luzerne - 10% en sorgho
Elevage de blondes d’Aquitaine, 90 mères
Spécialisé dans le veau rosé
Le sorgho fourrager pour nous,
c’est 4 mois d’économie d’affouragement
« Nous on fait du sorgho fourrager pour avoir du vert l’été. Parce
que c’est assez sec et que le sorgho se débrouille tout seul. »
Chronologiquement Sylvain FAULONG fait la première
coupe de ray gras qu’il enrubanne et il lève une partie pour
semer le sorgho début mai (semis en dérobé). Puis il met les
vaches le 14 juillet. « Si on a la chance d’avoir quelques
millimètres d’eau avant l’été c’est encore mieux.»
L’été le sorgho permet de nourrir toutes les adultes, en
gestation ou pas. « Avant la pâture, on fauche la veille pour le
lendemain, ce qui permet aux bêtes de bien tout manger, alors que
si on laisse sur pied elles négligent les tiges. Et après, avec un peu
de luzerne on bouche les trous.»
Pour Sylvain FAULONG, même si le sorgho n’est pas
Les besoins du sorgho
Les exigences en eau
Les résultats d’une étude comparative réalisée
par l’INRA (1991 et 1996) sont éloquents :
Sylvain FAULONG St Bres - Gers
Polyculture élevage
115 Ha dont : 35 ha Blé - 20 ha Tournesol
5 ha Ail - le reste en prairies pour les vaches :
35% prairies naturelles
35% en ray gras, enrubanné pour gagner en
Expérimenté et développé depuis 30 ans, le sorgho grain ensilé possède un certain nombre
d’atouts qui en font une plante fourragère des plus intéressantes tant sur le plan économique
qu’écologique. En 2008, 6 500 ha ont été cultivés contre à peine 3000 ha il y a 10 ans et
moins de 1000 ha il y a 15 ans au début des variétés de sorgho grain sucrier ensilage. Aussi
productif qu’un maïs à conditions égales, il tire beaucoup mieux son épingle du jeu dès que
les risques de sècheresse sont élevés et peut produire 25 à 30 % de Matiére Séche par
hectare de plus.
Economique (100 € de charges en moins par hectare que le maïs), il a une valeur alimentaire
comparable au maïs pour les grands sorghos grains, mais plus faible pour les sorghos grains
sucriers. Sa rusticité et sa très grande capacité à explorer le sol présentent un très grand
intérêt pour le respect des contraintes environnementales et d’éco conditionnalité (moins
d’azote, moins d’irrigation, peu ou pas de traitements en culture, biodiversité, peu de dégâts
de sangliers ou de ragondins).
équivalent en valeur nutritive à un ray-grass ou à une luzerne,
il présente l’énorme avantage de se débrouiller tout seul.
« Pour nous le maïs c’est clairement impossible.Avec le sorgho ça
marche de toutes les façons. Si on a un peu d’eau il fait 3 mètres
et si on n’a pas d’eau, on a quand même 2 mètres. Le sorgho
fourrager c’est vraiment la solution en situation sèche, et ça nous
permet de faire des économies pour l’hiver. Sinon cela
représenterait 4 mois d’affouragement, et ça a un certain coût… »
Cette année Sylvain FAULONG a semé du sorgho
Trudan Headless. Cette nouvelle variété hybride est
photosensible, ce qui lui confère une grande souplesse
d’exploitation, grâce à une période végétative plus longue.
Page 2
Production en T de MS/ha
Besoins en eau
(pluie réserve du sol, irrigation) en mm
Irrigué
Maïs Sorgho
24
18*
615
480
Sec
Maïs Sorgho
9
13
300
310
*Aujourd’hui, des sorghos sucriers sont capables de produire plus
de 25 t de MS/ha en situation irriguée
Le tableau suivant permet d’évaluer l’intérêt de
chaque culture :
PLUVIOMETRIE
du1/5 au 30/9
MAÏS
SORGHO
< 200 mm
---
+++
> 300 mm
+++
++
200 à 300 mm
=
=
Les exigences de sol
Pour valoriser au mieux ses capacités de résistance à la sécheresse, le sorgho va préférer les
sols argileux et profonds (capacité à extraire les
réserves du sol). Si les sols filtrants et caillouteux
peuvent également lui convenir (exploration racinaire, sol chaud), il ne se comporte pas bien dans
les sols battants, froids au printemps et qui sont
souvent limités en profondeur (grep).
De même, dans les zones où la culture est limite
(froid au printemps, altitude maximum de 400 m
à 550 m), il convient de le placer dans des parcelles bien orientées au sud, sans haies importantes, car dans ce cas c’est la chaleur et non la
sécheresse le facteur limitant.
Concernant plus globalement la façon culturale
(préparation du sol, semis, désherbage, etc..) les
fiches techniques de chaque variété fournissent
de nombreux conseils. Il existe également une
plaquette « Comment cultiver le Sorgho » mise à
jour chaque année par Semences de Provence.
Page 3
par Jean Luc SOUDAIS,
La valeur d’utilisation
pour les animaux
Le sorgho grain est très bien consommé par
toutes les espèces animales (bovins, ovins, caprins,
équins) sous forme d’ensilage.
Il peut également être utilisé en affourragement
en vert mais absolument pas en pâture bien qu’à
ce jour aucun cas de mortalité n’ait été signalé
pour des pâtures accidentelles.
Sur vaches laitières, une étude récente de l’INRA
( Nascimento et al 2005) a comparé de l’ensilage
de maïs et de sorgho grain :
de la Chambre d’Agriculture de
Haute Garonne
très bien adapté pour ce type d’animaux et toutes
les génisses d’élevage. Moins riche en énergie
mais a limiter en quantité, il ne « graissera » pas
autant que l’ensilage de maïs. Son coût de production le rend très attractif dans les zones
sèches pour sécuriser le calendrier fourrager
alors que les aléas climatiques ne permettent pas
de risquer un maïs.
Pour l’engraissement de bovin conduits en intensif, il apparaît moins intéressant pénalisé par un
indice de consommation trop élevé.
Quantités ingérées Lait
Taux Brut Taux Pro Poids vif
En ovins viande et en caprins laitiers, ce produit
(kgMS /j )
(kg/j)
(%)
(%)
(kg)
est très bien adapté, présentant souvent un taux
Maïs
17.0
29.9
4.01
3.21
+ 20
de matière sèche à la récolte peu élevé (30 à
32 %) ce qui est préférable pour ce type d’aniSorgho grain 19.9
30.3
4.26
3.21
+ 29
maux. De plus, ils ont la particularité de mieux
Il apparaît donc que les résultats de production digérer les grains entiers non attaqués par l’ensont tout à fait comparables voire meilleurs en sileuse
sorgho grain mais avec une consommation
supérieurs (+17%). Sachant que les écarts de ren- VALEURS ALIMENTAIRES USUELLES
dements entre maïs et sorgho grain sont en
UFL
UFV
PDIN PDIE
faveur du sorgho grain (+10 à 20 % en moyenne),
0.80 à 0.85 0.75 à 0.80 55
75
que les pertes au silo sont plus faibles (meilleur Sorgho grain sucrier:
tassement, présence de sucre, ensilage moins sec) Sorgho grain :
0.85 à 0.90 0.80 à 0.90 55
75
et que les coûts de production sont inférieurs , le
Sorgho grain sucrier(bmr)
0.9
0.85
55
75
bilan économique est meilleur en sorgho grain.
Plusieurs éleveurs réalisent 2/3 de leurs stocks en
ensilage de maïs et 1/3 en sorgho depuis près de Attention : Les laboratoires d’analyse ne sont pas
10 ans avec des résultats techniques et toujours en mesure de rendre des résultats fiéconomiques satisfaisants et une sécurité du sys- ables car ils ne possédent pas de référentiel sur
tème fourrager supérieur au seul maïs.
cette plante.
En troupeau allaitant, les besoins des animaux Bien préciser sorgho grain et non pas sorgho
étant inférieurs, l’ensilage de sorgho grain parait fourrager.
Page 4