carte 2015 - 6 pages.pub

Attention : Tous nos menus sont pour une personne : INDIVISIBLES
Menu Matriochka 29 €
Une Entrées au choix :
Borsch
Soupe à la viande de bœuf , choux, carotte, betterave et pomme de terre
OU
Pirojki
Beignets à la pomme de terre, oignons frits et aneth
OU
Assiette de charcuteries Russes
Accompagnés de tomates, pâtisson, cornichon malossol et raifort
OU
Salade "Stolitchny"
Dés de charcuterie, cornichon malossol, petits pois, pomme de terre, œuf
Rehaussés de sa mayonnaise crémeuse, moutarde, ail et ciboulette.
OU
Salade "Maroussia"
Fromage du Caucase à la crème fraiche et ses émincés de légumes :
cornichons malossol, concombre, aneth et ail.
OU
Salade "Carottes à l’ail "
Carottes marinées à l’huile, épices et ail.
OU
Salade "Hareng sous son manteau"
hareng, pomme de terre, oignons, carotte, betterave et mayonnaise.
***
Un Plat chaud au choix
Pélmeni
Ravioles farcies de viande de porc rehaussées par ses épices du Caucase
OU
Golubtzi
Rouleau de feuilles de choux farcis de son hachis de porc mariné.
OU
Volaille à la Stroganov
Volaille sautée à la crème, noix, moutarde, brandy aux épices du Caucase.
OU
Kotleti
Grillade de viande hachée bœuf aux épices .
Accompagnement suivant l’humeur du chef
Sauf pour les Pélmenis et Goloubtzi
Payements acceptés : CB ou Espèces
(Pas de Chèque ni Tickets Restaurant)
Menu Kalinka 23 €
Menu Monastère 28€
Menu Végétarien
Entrée chaude
***
Entrées
Borsch
Soupe à la viande de bœuf , choux, carotte,
betterave et pomme de terre
avec
Pirojok
Beignets la pomme de terre et oignons frits
***
Plat chaud
Kieévskiyé Kotleti : Blanc de poulet aux
épices et beurre, en panure
Accompagnement :
Selon arrivage
Choux à la russe et
Carottes marinée à l’ail, aneth et
Caviar d’aubergines, oignons frits et
Caviar de courgettes crouton de pains
***
Plat chaud
Feuilles de choux farcies aux legumes
Epeautre et Sarrasin et
Aubergines, poivrons, tomates
avec oignons frais et coriandre
Menu Cosaque 36€
A la découverte de nos grillades
Menu Baltika 33€
A la découverte de nos poissons
Coupe de cocktail Ataman
***
Entrées froides
Assiette de poissons : Saumon fumé Baltique,
maquereaux , gonnelle et sprats fumés.
ET *
Salade Hareng sous le manteau
***
Plat chaud
Koulibiak de Saumon
Feuilleté de saumon, pomme de terre, oignon, ciboulette et crème fraîche.
ET *
Grillade de Saumon
Accompagnement :
Selon arrivage
Coupe de cocktail Ataman
***
Entrées
Assortiment de huit charcuteries russes
Avec raifort, cornichons et tomates malossols
***
Plat chaud
Porc mariné à la cosaque
ET *
Kotleti de viande de bœuf hachée aux épices
douces et parfumées du Caucase
ET *
Volaille à la Stroganov
Accompagnement :
Epeautre avec
Poivrons, tomates et aubergines
La Table Russe 45€
(comme au Pays)
Condition : menu à prendre par toute votre
tablée 45E par personne
Coupe de cocktail Ataman
Panaché d’entrées et de plats chauds
* ET pas OU
Attention : Un plat mal prononcé à la commande, entraine une majoration de 10 roubles
Plats Chauds
Viandes
Pélménis ……………………….…………......
22,00 €
Ravioles farcies de viande de porc rehaussées par ses épices du Caucase
Porc à la Cosaque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €
Porc mariné aux épices du Caucase .
Poissons
Grillade Maison saumon ..…………………......
22,00 €
aux épices de Crimée
Nos Desserts
Glace Russe ………………………………………… 5,00 €
Kalinka - génoise à la vanille et miel noix……………... 5,00 €
Alionouchka - génoise au chocolat noisette ……………… 5,00 €
Roulé au pavot ……………………………………….. 5,00 €
Blinis avec assortiment de confitures russes ……. ...….. 10,00 €
Café Gourmand (café ou thé et assortiment de pâtisseries) ..14,00 €
Le baiser à la russe du patron ……………...…1.000,00 Roubles
en Roubles Uniquement
La carte des Vins
Vin au verre ou en carafe
Rouge, blanc ou rosé
selon arrivage
Verre ballon . . . . . . .
Carafe 0,50 L . . . . . .
Vins Rouges Serbes
Tzar Lazar - Merlot Serbe . . . . . . . . . . . . . . 0,75 L . . . . . . .
Tzar Lazar - Merlot Serbe . . . . . . . . . . . . . 1 L . . . . . . .
Berba - Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . 0,75 L . . . . . . .
5,00 €
11,00 €
23,00 €
30,00 €
32,00 €
Vins Blancs Géorgiens
Tvishi - blanc semi-doux . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 L . . . . . . . 26,00 €
Tzinandali blanc sec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 L. . . . . . . 28,00 €
Vins Rosé - Vin du Tsar / THEZAC
Rosé des Pierres 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 L . . . . . . . 21,00 €
Cotes du Rhône
Serabel 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 L . . . . . . . . 29,00 €
CARTE DES BOISSONS
Nos vodkas
Blé, Miel, Piment, Bouleau, Paillettes d’Or
Toutes nos vodkas sont fabriquées à partir de blé et ont une triple distillation.
Vodka russe selon arrivage
5cl …… 7,00 €
verre
carafon 25cl … 28,00 €
bouteille 0,5L … 55,00 €
Vodka Paillettes d’Or Soblieski 37.5°
5cL ……8,00 €
verre
Vodka Paillettes d’Or Soblieski 37.5°
bouteille 0.5L … 60,00 €
Vodka Paillettes d’or Gold Strike 50°
5 cl ……9,00 €
verre
Vodka Paillettes d’or Gold Strike 50°
bouteille 0.5L ….. 75,00 €
Vodka BELOUGA prestige 40°
Vodka BELOUGA prestige 40°
5cl ….…11,00 €
verre
bouteille 0.7L ….. 97,00 €
Champagne …………………………….….………. Coupe 12,00 €
Champagne …………………………….….………. 75 cl 65,00 €
Nos boissons sans alcool
Jus d’airelle ou Jus de fraise ……………….. Verre
Kwas ……………………………….…….. Verre
Limonades : estragon, poire ou airelle ………… Verre
Russian Power (boisson énergisante) ………….. 0.25
4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €
Eau pétillante du Caucase …………………. 0,5 L
Eau Thonon ………………….………… 0.75 L
3,00 €
3,00 €
Thé russe aux agrumes ……………………………….. 3,00 €
Infusion millepertuis ou ibiscus ……………………….. 3,00 €
Café oriental …………………………………….... 10,50 €
Un Café oriental « S’il vous plait » . …………...………..3,00 €
Nos Desserts
Glace Russe ………………………………………… 5,00 €
Kalinka - génoise à la vanille et miel noix……………... 5,00 €
Alionouchka - génoise au chocolat noisette ……………… 5,00 €
Roulé au pavot ……………………………………….. 5,00 €
Blinis avec assortiment de confitures russes ……. ...….. 10,00 €
Café Gourmand (café ou thé et assortiment de pâtisseries) ..14,00 €
Le baiser à la russe du patron ……………...…1.000,00 Roubles
en Roubles Uniquement
CARTE DES BIERES
ATTENTION : L’abus d’alcool peut vous faire comprendre le russe
Nos bières de St Petersburg - Serbie - Rep.Tchèque - Pologne
Bière Baltika n°0 blonde - 0,5% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Bière Baltika n°3 blonde - 4,8% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Bière Baltika n° 4 ambrée - 5.6% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Bière Baltika n°5 blonde - 5.3% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Bière Baltika n°6 brune - 7% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Bière Baltika n°7 blonde - 5.4% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Bière Baltika n°8 blanche - 5% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Bière de HAUTE FERMENTATION, non filtrée.
Bière Baltika n°9 blonde - 8% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Bière Baltika Citron Vert blonde - 4,7% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . .0,5L . . . . . 6,50 €
Jelen Pivo—Serbie 5% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.33 L . . . 5,00 €
Tatra - Pologne 6% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Zubrovka - Pologne 6% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Zywiech - Pologne 5,6% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Tyskie Gronié 1629 - Pologne 5.6% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Lech Premium - Pologne 5.2% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Zywiech - Pologne 5,6% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Kozel blonde République Tchèque 4,0% d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €
Kozel brune République Tchèque 3,8 % d’alcool . . . . . . . . . . . . . . . 0,5L . . . . . 6,50 €