Voir le menu - Guide MICHELIN Restaurants

Menu chérubins à 11.00€
Au choix
Steak haché frais et son accompagnement
Filet de poisson blanc du moment
---------------Glace ou fromage blanc à la confiture de lait
Moins de 10 ans
Formule déjeuner à 17 €
(A choisir dans le menu à 21,90€ du Lundi au Vendredi jusqu’à 13h30 sauf jours fériés)
1 Entrée + 1 Plat
Ou
1 Plat +1 croustillant de pont l’évêque ou 1 dessert(choix sur l’ardoise)
Ou
1 Entrée + 1 croustillant de pont l’évêque
ou 1 dessert (choix sur l’ardoise)
Titre restaurant acceptés
-Fermeture hebdomadaire le lundi et mardi, sauf jours fériés et repas de groupe.
-prix nets- Viande bovine d’origine française-
«Menu Terroir »
Menu à 21,90€ (fromage ou dessert)
Menu à 24,90 € (fromage et dessert)
Entrée au choix
Crumble de boudin noir aux poires et gingembre
Notre terrine de campagne, confit d’oignons et tartines grillées
Le velouté chaud du moment
Les 12 « Amandes » gratinées au beurre d’ail
Plat au choix
Queue de bœuf braisée aux légumes du moment
Suprême de pintade farci aux pommes, crème d’andouille de Vire
Joues de cochon en cocotte mijotées au cidre
Le poisson du marché…
Fromage et/ou dessert au choix
Croustillant de Pont-l’Evêque chaud
Plateau de fromages affinés du Pays d’Auge
Faisselle de fromage blanc à la crème ou au miel
Un de nos desserts à choisir sur l’ardoise…
-prix nets- Viande bovine d’origine française-
« Menu du moment »
Menu à 29,90€ ( fromage ou dessert)
Menu à 32,90€ ( fromage et dessert)
Entrée au choix
Salade Gourmande (gésiers et magret fumé de canard, foie gras..)
6 huîtres Normandes ou 6 huîtres chaudes à la crème de cidre
Tartare de pétoncles et St Jacques au Limoncello et poivre Timut
Os à moëlle rôtis au four et tartines grillées
Plat au choix
Cocotte de rognons de veau à la moutarde de moût de raisin
Magret de canard déglacé au cognac et poivre vert (ou Nature..)
Onglet de bœuf poêlé aux échalotes confites (ou avec une sauce : à demander…)
Blanquette de la mer aux petits légumes et riz Vénéré
Fromage et/ou Dessert au choix
Plateau de fromages affinés du Pays d’Auge
Croustillant de Pont-l’Evêque chaud
Faisselle de fromage blanc à la crème ou au miel
Un de nos desserts à choisir sur l’ardoise
-prix nets- Viande bovine d’origine française-
« Menu du petit marmiton »
Menu à 36,90€ (fromage ou dessert)
Menu à 39,90€ (fromage et dessert)
Entrées au choix
9 huîtres Normandes n°3 ou 9 huîtres chaudes à la crème de cidre
Cassolette de Saint-Jacques de nos côtes gratinées
Notre foie gras de canard et sa marmelade de fruits de saison
Poêlon de 12 escargots de Bourgogne au beurre persillé
Plats au choix
Entrecôte Normande à la crème de girolles (ou poêlé nature ou avec autre sauce..)
Saint-Jacques de nos côtes au beurre d’agrumes, fondue de poireaux et riz Vénéré
Belle côte de veau à la Normande
Lotte et langoustines à l’Armoricaine
Fromage et/ou dessert au choix
Plateau de fromages affinés du Pays d’Auge
Croustillant de Pont-l’Evêque chaud
Faisselle de fromage blanc à la crème ou au miel
Un de nos desserts à choisir sur l’ardoise
-prix nets- Viande bovine d’origine française-
Carte de l’Auberge
Entrées côté Terre :
-Crumble de boudin noir aux poires et gingembre ………………………………………………………….12.50€
-Notre terrine de campagne, confit d’oignons et tartines grillées…………………………………..…….9.50€
-Salade Gourmande (foie gras, gésiers et magret fumé de canard..) ……………………………………20.00€
-Le velouté chaud du moment………………………………….……………………………………….……………9.50€
-Poêlon de 12 escargots de Bourgogne au beurre persillé………………………………………………….14.00€
-Os à moëlle rôtis au four et tartines grillées…………………………………………..…………….….……..12.50€
-Notre foie gras de canard et sa marmelade de fruits de saison…………………………………..…….. 18.50€
Entrées côté Mer :
-Les 12 Amandes gratinées au beurre persillé ……………………………………………...……………...…13.50€
-Cassolette de Saint-Jacques de nos côtes gratinées ……………………………………………………….. 18.00€
-Tartare de pétoncles et St Jacques de nos côtes au limoncello et poivre Timut…………………….15.00€
-6 huîtres Normandes chaudes à la crème de cidre …………………………………………………………. 14.00€
-9 huîtres Normandes N°3 chaudes à la crème de cidre……………………………………………………..20.00€
-Les 6 huîtres Normandes N°3….……..12.00€
-Les 9………..…18.00€
-Les 12………..…...22.00€
Les viandes :
-Suprême de pintade farci aux pommes, crème d’andouille de Vire ……………………………………18.50€
-Queue de bœuf braisée aux légumes du moment …………………………………………………………..18.00€
-Joues de cochon en cocotte mijotées au cidre ……………………………………………………………….18.00€
-Cocotte de rognons de veau à la moutarde de moût de raisin……………………………….………….22.00€
-Magret de canard, déglacé au cognac et poivre vert (ou nature ou autre sauce : à demander )22.00€
-Onglet de bœuf poêlé aux échalotes confites (ou nature ou autre sauce : à demander)…………22.00€
-Entrecôte Normande poêlée à la crème de girolles(ou nature ou autre sauce :à demander)……26.00€
-Belle côte de veau Normande poêlée (nature ou sauce normande ou autre sauce:à demander)27.00€
Les poissons :
-Le poisson du marché………………………………………………………………………..................………….18.50€
-Blanquette de la mer aux petits légumes et riz Vénéré..……….………………………………………….24.00€
-Lotte et langoustines à l’Armoricaine ………………………..…………………………………………………26.00€
-St-Jacques de nos côtes au beurre d’agrumes, fondue de poireaux et riz Vénéré…………………25.00€
Fromages :
-Plateau de fromages affinés du Pays d’Auge : …………………………………………………………………9.00€
-Croustillant de pont l’évêque chaud, petite salade …. (à l’unité : 7€) ………………… ( La paire : 12.00€
- Faisselle de fromage blanc à la crème ou au miel…………………………………………………….……. .6.00€
-Nos desserts maison au choix (voir Ardoise)……………………………………………………..…..………..8.00€
-prix nets- Viande bovine d’origine française-