Télécharger les menus du restaurant Mère Biquette.

Hôtel
Restaurant
Tél : 04 75.36.72.61
Fax : 04.75.36.76.25
07580 Saint Pons
Ardèche
France
Tous nos tarifs sont en TTC et service compris.
Le prix des menus et à la carte sont boissons non comprises.
SIRET : 43960511400016 – SARL au capital de 30.500 €
Menu enfant (- de 12 ans)
15.00 €
Petite Assiette de Crudités et Saucisson Maison
Filet de Poisson Pané ou Steak Haché
Avec Frites ou avec Légumes
Ou Gratinée de Ravioles du Vercors
Fromage Blanc ou Glace Enfant
Pour chaque menu enfant, un cadeau logis de France est offert.
Menu du Jour
27.50 €
Mise en Bouche
Velouté de Légumes Maison
Ou Les Ravioles du Vercors chaudes et son Emulsion de Crème
Ou Terrine de Porc aux Châtaignes & Caillette aux Herbes & confit d’Oignons
(le Tout Maison)
Ou Salade Composée du Jour (Combinaison de Crudités)
Coq à la fleur de thym & aux Olives
Ou Truite blanche Régionale Poêlée au beurre & à la fleur de sel
Ou Cuisse de Lapin Sauce Vin rouge et Châtaignes
Ou Suggestion du chef
Avec son Assortiment de Légumes
Plateau de Fromages
Ou Fromage Blanc (nature, ou crème ou coulis fruits rouges)
Ou Dessert
Menu Clin d’Œil
« Mes sélections du Terroir »
Menu
Fromage
ou
Dessert
Menu
Fromage
et
Dessert
33 €
39 €
Mise en Bouche
Salade en Trio de Picodon (chaud, froid, et Sorbet de Fromage de Chèvre)
Ou Salade de nos Montagnes,
(salade verte , joue de porc confite, lardons, noix et son huile de noix)
Ou Assiette Paysanne (Salade verte, Rillettes, Fromage de tête et Caillette aux
Herbes, Saucisson… le tout maison)
Queue de Bœuf au vin rouge Syrah de l’Ardèche
Ou Mitonné de Porc aux Châtaignes, miel et orange
Ou Filet de truite Rose Régionale sur son lit de Ravioles du Vercors
Ou Suggestion du chef
Avec son Assortiment de légumes
Plateau de fromages
Ou Fromage blanc (nature, ou crème ou coulis de fruits rouges)
Suivant menu Ou / Et Dessert au choix
Menu de « La chef »
43.00 €
Mise en bouche
Foie gras Maison (70g), sur Pain toasté, Chutney de Figues et Salade verte
Ou Salade de St Jacques & ses pommes cuites au vin rouge & ses douces épices
Accompagné de son Sorbet vin chaud aux épices
Ou Salade verte au Magret de canard Fumé, Noix, chutney de figues
Accompagné de ses croquants à la châtaigne, figues et noix.
Ou Cassolette d’Escargots au Fondant d’échalotes et réduction Noily Prat & crème fraîche.
Truite Fario Régionale de Montagne aux Amandes grillées & Citron confit
Ou Magret de canard, soit au Coulis de Fruits Rouges, soit Miel & Calvados
Ou Entrecôte de Bœuf et sa Sauce au Picodon
Ou Caille Farcie au Foie Gras Maison et aux Morilles
Ou Suggestion du Chef
Avec son Assortiment de Légumes
Plateau de Fromages
Ou Fromage Blanc (nature, ou crème ou coulis de fruits rouges)
Dessert au choix