Morceaux de bois de chêne français thermotraités

Client :
Version:
Nom et qualité du signataire:
20140618
Annule et remplace la version précedente
Cachet et signature :
FICHE TECHNIQUE
Date :
Morceaux de bois de chêne français thermotraités - Copeaux
MATIERES PREMIERES
Espèce :
Quercus
Origine :
France
STATUT LEGAL
Ingrédient / Produit oenologique
"A usage industriel, non destiné à être consommé en l'état".
APPLICATIONS
Séchage : naturel, minimum 18 mois
Autre :
Sans objet
Dosage : 1 à 5 g/l
Temps de contact : de quelques jours à plusieurs semaines
CONDITIONNEMENT
CONSERVATION
Sacs de 10 kg, 45 sacs par palette
Sacs à infusion sur demande
Autres
conditionnements
sur demande
DESCRIPTIF
SENSORIEL
Référence
1 an, dans l'emballage d'origine fermé
Descriptif visuel
Descriptif olfactif
12 (Déshydraté)
Couleur chêne clair, homogène,
tant en surface qu'à cœur
Bois frais, fruits secs, miel, vanille
Frangipane, amande, sucré
16 (Légère)
Couleur brune claire, satinée,
homogène, tant en surface qu'à
cœur
Fruits secs, caramel au lait, miel,
pain doré légèrement toasté, vanille
Frangipane, amande, sucré, épice
17 (Moyenne)
Couleur brune, satinée, homogène,
tant en surface qu'à cœur
Café, cacao, vanille, caramel,
canelle
Vanille, Caramel, cannelle
18 (Moyenne +)
Couleur brune, satinée, homogène,
tant en surface qu'à cœur
Café au lait, cacao, pain, grillé,
caramel, épice, vanille, légèrement
fumé
Equilibré, noisette, porto
Couleur brune foncée, satinée,
homogène, tant en surface qu'à
cœur
Salaison, pain grillé, réglisse,
tabac, fumé
Discret, grillé, frangipane,épices
19 (Forte)
Descriptif gustatif
SPECIFICATIONS
Référence
Longueur (mm)
Largeur (mm)
Epaisseur (mm)
Fin (F)
6
4
1
Large (L)
30
15
3
Médium (M)
10
10
2
INFORMATIONS
R 10 Inflammable
S 3/9/49 Conserver uniquement dans le récipient d'origine dans un endroit frais et bien ventilé.
S 7/8 Conserver le récipient bien fermé et à l'abri de l'humidité.
S 20/21 Ne pas manger, ne pas boire et ne pas fumer pendant l'utilisation.
CLAUSES DE RESPONSABILITE
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