O XL O - Les Vins Luberon

PAYS : France
DIFFUSION : 408389
PAGE(S) : 84-86
SURFACE : 192 %
PERIODICITE : Hebdomadaire
8 juillet 2016 - N°22368
<D
Méthamis
O
o
LeLuberon
Cavaillon
Ménerbes
Taillades
Bonnieux
UTILE
XL
<
O
Office de tourisme du Luberon, le
château à Gordes
Les compositions
sont
jeunesse. One carte ramassée,
scrupuleuses et inventives avec à
chaque fois des surprises
des plats provençaux pensés
autour de produits de qualité, un
intelligentes comme les encornets
aux morilles ou le cochon
service aux petits oignons, c'est
impeccable si l'on a renoncé à la
mangalica de Maubec servi avec
tout son gras pour l'onctuosité.
table gastronomique de Pierre
Gagnaire, installée aussi dans les
(04,90.72.02,75)
et les balades à vélo sur les
petites routes alentour. On
et place François-Tourel, à
Cavaillon (04,90,71,32,01;
conseil, réserver bien à l'avance,
car les habitués ne lâchent pas
Luberoncoeurdeprovence.com).
facilement leur tour. Entre I 450
et 2 000 6 la semaine en haute
OÙ
saison. 251, chemin du Mourre
(04.90.76.99.31
; Lemourre.com).
Les Roullets O , à Oppède, sont
Epatant, surtout à 46 6 le menu
(04.32.50.19.97;
murs. Le brunch du dimanche 60 6 - est déjà le rendez-vous
Aubergedescarrieres.com).
Xavier Mathieu/Le Phébus © ,
animés par une charmante
Australienne francophile et
à Joucas, est un des historiques
de l'étape (lire page 78). Sa
des gourmets de la région.
Compter 80 € entrée-plat-dessert
(04.90.72.12.12
; Bastide-degordes.com).
amoureuse du vin. Plein de
projets pour cette maison d'hôtes
cuisine éîoilée au Michelin ne
joue pas le conformisme. Elle est
Retrouver le Domaine de
Capelongue d'Edouard Loubet, à
avec son vignoble, posée dans un
site magique. 6 chambres, de
puissante et surprenante, parfois
déroutante, et s'impose comme
Bonnieux, est toujours un
enchantement. Vue, service, menu
260 à 300 6. 305A, chemin de
;
Fontdrèche (04.90.71.21.88
Lesroullets.com).
une expérience culinaire
provençale que les papilles
signature (190 €) au restaurant
gastronomique ou déjeuner à La
64. chemin des Peirelies
(04.90.72.30.20;
Labastidedemarie.
com).
curieuses ne doivent pas rater.
Menu découverte, 75 €, menu
Bergerie (38 €), rien ne semble
ici vouloir tolérer l'approximation.
BONNES
Le chef est connu pour avoir son
caractère. Sa maison n'en
Le Mourre 0 ,
ses portes aux Taillades sous
signature 100 % Provence, 160 €
(04.90.05.78.83;
Lephebus.com),
DORMIR
La Bastide de Marie
z
o
séjour en famille, entre la piscine
et le tennis, le salon de musique
9, à
Ménerbes, se patine bien au
milieu de ses vignes. Les
chambres confortables, les pièces
communes comme à la maison, la
fraîcheur des terrasses et la
gentillesse du personnel, attentif
te
sans être pesant, font vite
regretter de devoir, à un moment,
refaire sa valise pour partir.
Chambres à partir de 438
à proximité
d'Oppède-le-Vieux, fête cet été
ses 20 ans. Avec ses 6 maisons
d'hôtes, c'est le lieu idéal pour un
TABLES
L'Auberge des Carrières a ouvert
l'impulsion
d'un jeune chef belge,
formé à la Maison Bru à
Eygalières, et de sa compagne.
Parmi les valeurs sûres, La
Citadelle de La Bastide de Gordes
manque pas non plus. Faut-il s'en
plaindre?
(04.90.75.89.78;
Capelongue.com).
tient ses promesses malgré sa
Le Jardin du Quai, à L'Isle-sur-la-
84 LE FICARO MACAZINE - 8 JUILLET 2016 RTL
Tous droits de reproduction réservés
PAYS : France
DIFFUSION : 408389
PAGE(S) : 84-86
SURFACE : 192 %
PERIODICITE : Hebdomadaire
8 juillet 2016 - N°22368
o
o
Sorgue, reste l'une des tables qui
comptent dans le Luberon. Les
allergiques au menu unique le
snobent un peu, ce qui est idiot
*
<
o
z
o
car en cuisine on sait répondre
instantanément à une demande
particulière. Avec le temps, la
cuisine de Daniel Hebet n'a rien
perdu de sa précision ni de sa
créativité. Il faut y aller mais
attention, le lieu est pris d'assaut
le week-end. Menu, 45 €
(04.90.20,14,98
; Jardin-du-
En moins d'un an de travaux, elle
est redevenue ce paradis
le Domaine de Marie inaugure cet
Venise de Provence reste le plus
romantique, plein de finesse et de
recoins, d'arcades et de treilles
été un nouvel espace dégustation
qui s'ouvre sur les vignes et où
trônent de somptueuses cuves en
grand royaume des antiquaires
français après Paris. Près de
300 professionnels se regroupent
parfumées qu'elle aurait toujours
dû être. Elégante et soignée,
toute la décoration a été
ciment au design surprenant
(I04,90,72,54,23;
Domainedemarie.
com).
dans les différents villages
(Quai de la Gare, L'Ile aux
repensée pour vivre un songe
XVIIIe siècle. Du bassin de nage à
Enfin, les grands amoureux du
vin doivent pousser la porte
Brocantes, Carré des Arts du
Luberon...) ou exposent le
dimanche en plein air.
la table gastronomique (dirigée
par Pierre Gagnaire), rien ne
semble laissé au hasard et
d'Au Goût du Jour © ,
à Roussillon. Marie-Pierre
INSOLITE
Le Bris
quai.com),
pourtant tout paraît facile. Sans
aucun doute l'un des prochains
cache dans sa cave la plus belle
collection de flacons de la région,
son goût est sûr et sa réputation
Le 5 O, à Ménerbes, a été
repris par l'équipe du Café
palaces français où il fait déjà
bon suspendre le temps. 40
internationale ! 5, rue RichardCasteau (04.32.52.17.68).
Véranda - une des tables de
référence de la région. Le lieu est
chambres et suites, à partir de
; Bastide600 € (04,90.72,12,12
de-gordes.com).
À
idéal pour un déjeuner ou pour
prendre un verre. Vue splendide
te
et assiette sérieuse avec un plat
du jour à 15 € toujours de bonne
facture (04.90.72.31.84),
COUP
DE
CŒUR
La Bastide de Cordes © . JeanPierre Lerallu, son directeur
général, évoque une formidable
rénovation, mais on devrait plutôt
parler de véritable résurrection.
VINS
Pour ceux qui aiment courir les
caves, quelques domaines valent
le détour comme celui de Paul
Dubrule (Cucuron,
04,90,77,22,96),
le château La
Verrerie (Puget, 04.90.08.97.97),
FAIRE
Cordes. Victor Vasarely a
découvert la Provence en venant
à Cordes en 1948. Sous le
charme, il y a acquis une maison
de berger et des bories où il a
passé l'essentiel de ses étés
jusqu'en 1990. En hommage, le
château de Gordes accueille une
le domaine de la Citadelle ©
(Ménerbes, 04.90.72.41.58).
exposition Vasarely tout l'été
(lire aussi page 88). Tous les
jours à partir de 10 h.
Egalement à Ménerbes,
L'Isle-sur-la-Sorgue. Cette petite
Bonnieux. Une vaste forêt de
cèdres ©
a trouvé sa place
sur le Petit Luberon. A l'origine
artificielle, semée à partir de 1861
grâce à des graines récoltées
dans le Moyen Atlas algérien,
elle s'étend sur 250 hectares.
À
LIRE
Le Luberon
d'antan, de Carina
Istre (HC Editions, 128 p.,
28,90 €) : l'ouvrage regroupe
près de 300 cartes postales
anciennes immortalisant les
racines paysannes, le quotidien
et l'art de vivre de cette région
au début du XXe siècle, du pays
d'Apt à Gordes en passant par le
Sud-Luberon.
c. d.
86 LE FICARO MACAZINE - 8 JUILLET 2016 RTL
Tous droits de reproduction réservés