Vorspeisen Vorspeisen Suppen

Vorspeisen
To start with…
Geräucherte Lachsrosen
auf kleinen Kartoffelrösti,
Apfel - Sahnemeerrettich
und Frisee – Feldsalatbukett
Euro 11,90
Smoked salmon on potato cakes,
apple horseradish, frisee and lamb’s lettuce
Carpaccio vom Rinderfilet,
Rinderfilet,
mariniert
mariniert mit Aceto Balsamico,
Limettensaft, Olivenöl,
dazu gehobelter Parmesan
Euro 12,9
12,90
Carpaccio
thin slices of raw beef
marinated with Aceto Balsamico, lime juice and olive oil,
and sliced Parmesan
Ziegenfrischkäsenocken
an bunten Salatspitzen,
Johannis
Johannisbeerchutney
und gerösteten Brotwürfeln
Euro
Euro 10,50
Soft goat cheese with fresh salad, currant chutney and croutons
Suppen
Soups
Schnittlauchschaumsüppchen
mit Flusskrebsschwänzen und Creme Fraiche
Euro 6,50
fraiche
Chives foam soup with crayfish and crème frai
che
Klare Geflügelessenz
mit Kräuterpfannküchlein und Gemüserauten
Euro 6,5
6,50
Poultry essence with pancake strips and vegetables
Spinat – Kerbelcremesuppe
mit Sesam – Blätterteigstange
Spinach chervil cream soup
with sesame – puff paste ssticks
ticks
Euro 5,90
Fisch
Fish
Gebratenes Zanderfilet
an Gurken – Senfgemüse
und rotem Reis
Euro
Euro 16,90
Fried pikepike-perch fillets served with cucumbers with mustard
and red rice
Vorspeise
Vorspeise
Euro 9,
9 ,9 0
Small serving
Wolfsbarsch Saltimbocca
auf Erbsenpüree,
Weißweinschaum
und Risoleekartoffeln
Euro 21,50
puree,,
Sea bass Saltimbocca with pee puree
white wine foam sauce and pommes risolee
Vorspeise
Euro 12,50
Small serving
Gedünstete Lachsforelle
im Kräutermantel,
Kräutermantel,
Wildreis,
Wildreis, Tomatenragout
und blaue Kartoffelchips
Kartoffelchips
Euro 18
1 8 ,9 0
Steamed trout in herb coating,
wild rice, tomato ragout and blue potato crisps
Vorspeise
Small serving
Euro 10,
10,90
Hauptgerichte
Main cco
ourses
Kross gebratene Flugentenbrust
auf Lauchrisotto,
Lauchrisotto,
Karottenbündchen
und Salbeijus
Euro 18,90
Roast duck breast, leeks risotto,
bunch of carrots and sage jus
Hähnchenbrustfilet
mit Ricotta – Spinatfüllung,
Ratatouille
und gratinierten Kartoffeln
Euro 16,90
Filet of chicken breast filles with ricotta and spinach,
ratatouille and potato gratin
Steakteller
Steakteller Berghölzchen
Steaks vom Schwein, Rind und Lamm
mit Speckröstkartoffeln, Pfannengemüse
und gebratenen Zwiebeln
Euro 19
1 9 ,9 0
Griddle plate “Berghölzchen”
steaks of pork, beef and lamb
rings,, fried potatoes and vegetables
with onion rings
Tranchen vom Schweinefilet
Schweinefilet
auf Tomaten – Taglierini,
leichte Gorgonzolasauce und Salatvariation
Euro 18,90
Fillet of pork with tomato taglierini, Gorgonzola sauce and salad plate
Rumpsteak vom argentinischen Angus – Rind
mit geschmelzten Tomaten,
hausgemachter Kräuterbutter,
Kräuterbutter,
pikanten Würfelkartoffeln und Salatteller
200 Gramm
250 Gramm
Rump – steak of Argentinean Angus beef
with tomatoes, home – made herbs butter,
spicy potatoes and a salad plate
Euro 23,90
Euro 26,90
Hauptgerichte
Main courses
Kalbslebermedaillons
Kalbslebermedaillons
auf Kartoffelpüree,
Calvados – Apfelspalten
und gebratene Zwiebelringe
Euro 16,
16,90
Medallions of calf´s liver,
potato puree, Calvados apple
and pan fried onion rings
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
in Weißweinrahmsauce,
gebratene Champignons,
hausgemachte
hausgemachte Rösti und Salatvariation
Euro 22,
22,90
Veal stew in white wine sauce, fried mushrooms,
and
homemade potato cakes an
d salad plate
Weißes Kaninchenragout
in Dijon – Senfsauce,
Karotten – Zuckererbsenschoten
und hausgemachte Spätzle
Euro 22,
22,90
ragoutt in Dijon mustard sauce, carrots, sugar snaps
Rabbit ragou
and homemade Spätzle
Marinierter Lammrücken
an Paprika – Bohnengemüse,
Rosmarinjus und herzhaften Kartoffelspalten
Roasted saddle of lamb coated with herbs, green beans and potato gratin
Euro 29,
29,90
Salate
salads
Salat Nicoise mit Thunfisch,
Ei, grünen Bohnen,
Tomaten, Oliven,
Dijon – Senf – Vinaigrette
und Baguette
Euro
Euro 12,
12,50
Nicoise salad with tuna, egg, green beans,
brea
Dijon mustard – vinaigrette and French bre
ad
Gebratene Putenbruststreifen
mit Blattsalaten,
Blattsalaten,
Tomaten, Gurken
und Paprika,
Paprika, dazu Baguette
Euro 12
1 2 ,5 0
Fried slices of turkey breast with salads,
tomatoes, cucumbers, peppers and French bread
Kleiner Salat der Saison,
Saison,
dazu Baguette
Euro 6,50
small salad plate with French bread
Großer Salat
Salat der Saison,
dazu Baguette
large salad plate with French bread
Euro 9,50
Kleinigkeiten
small dishes
Internationale Käseauswahl
mit SchnittSchnitt- und Weichkäse,
garniert mit Trauben und Salzgebäck,
Stangenweißbrot
Stangenweißbrot und Butter
Euro 11,50
International cchoice
hoice of cheese
with semi - hard cheese and soft cheese,
garnished with grapes and salty bakery,
brea
French bre
ad and butter
Frisches Clubsandwich
mit Putenbrust, Käse
und kross gebratenen Speck,
dazu hausgemachte
hausgemachte Kartoffelchips
Euro 10,50
10,50
Fresh club sandwich with turkey breast, cheese,
home--made crisps
fried bacon and home
Strammer Max
Frisches Bauernbrot
mit geräucherten Schinkenwürfeln,
zwei Spiegeleiern,
Gewürzgurke und Salatbukett
Euro 9,
9 ,5 0
Strammer Max – Farmhouse bread with smoked ham,
two fried eggs, ggherkin
herkin and salad bouquet
Vegetarisch
Vegetarian dish
Pikante Tagliatelle
mit Piri – Piri, Zucchini, Frühlingslauch,
Cherrytomaten und frischen Kräutern
Euro 10,9
10,90
Spicy Tagliatelle with piri piri, spring onion,
cherry tomatoes, tomato sauce with fresh hherbs
erbs
Auberginenröllchen
mit Avocado – Paprikafüllung
auf Reisbett und Sauce von getrockneten Tomaten
Aubergine rolls filled with paprika and avocado,
rice and sauce of dried tomatoes
Euro 10,9
10,90
Desserts
Dessert
Erdbeerparfait
mit weißer Schokolade,
Schokolade,
Mangoperlen,
frischen Erdbeeren und Pistaziensahne
Euro 7,9
7,90
Strawberry parfait with white chocolate, mango pearls,
fresh strawberries and whipped cream
Aprikosen – Tiramisu im Glas
mit Minzhippe und Heidelbeeren
Euro 6,90
Apricot tiramisu with ssmall
mall mint bakery and blueberries
Cappuccino Mousse
im Baumkuchenmantel
garniert mit frischen Früchten
Euro 7,90
7,90
Cappuccino mousse in baumkuchen coating
with fresh fruits
Hausgemachtes Beerenragout
mit Limettensorbet,
Sahne und Hippengebäck
Homemade berry ragout with lime sorbet,
whipped cream and small bakery
Euro 6,90
Kinder
For our kids
Mafiosi
Bandnudeln alla
alla carbonara
mit Schinken und Parmesan
Euro 6,9
6,9 0
Ribbon noodles alla carbonara
with ham and parmesan cheese
Schweinerei
Kleines Schweineschnitzel
mit Champignonsauce,
Karottenblumen
und gespritzten Kartoffeln
Escalope of pork with mushroom sauce,
carrots and duchesse potatoes
Euro
Euro 8,00