Gartenkarte eng-deutsch_16.08.05

Vorspeisen
Starter
Kleiner gemischter Salat
€
4,80
€
5,60
4erlei hausgemachte Salate, dazu regional ausgesuchte Blattsalate
mit Hausdressing mariniert
Small mixed salads
4 kinds of homemade salads and green salad marinated with homedressing
Gemischter Salat
4erlei hausgemachte Salate, dazu regional ausgesuchte Blattsalate
mit Hausdressing mariniert
Mixed salads
4 kinds of homemade salads and green salad marinated with homedressing
Hubaner Frischmilchkäsle
€ 14,50
Frischmilchkäsle aus Doren , dazu hausgemachtes
Marillen-Chutney und marinierte Blattsalate
Fresh cheese cream
fresh cheese cream with homemade apricot chutney and green salads
Rindstatar klassisch zubereitet
€ 16,40
mit Oliven, Tomaten, Zwiebel, Kapern, Sardellen und Chili
serviert mit Toast und Butter
Beef tatar classic style
with olives, tomatoes, onions, capers, anchovies, chili
toast and butter
Unser Küchenteam ist durchgehend von 11.30 Uhr bis 21.30 Uhr
für Sie da und bereitet auf Wunsch von fast allen Gerichten
auch kleinere Portionen zu.
Suppen
Soups
Kalbsbrätspätzle
€
4,00
€
4,00
€
5,00
Rindssuppe mit Kalbsbrätspätzle und Liebstöckel abgeschmeckt
Bologna-dumplings
beef soup with small bologna-dumplings
Kräuter Frittaten
Rindssuppe mit Kräuter-Frittaten
Sliced herb-pancakes
beef soup with sliced herb- pancakes
Suppentopf
Rindssuppe mit Gemüsejulienne, Rindfleisch und
Suppennudeln aus Dinkelmehl
big soup pot
with beef slices, noodles and vegetables
Sommerzeit
Summer time
Gemischter Salat, Grillsauce und Kräuterbutter, serviert mit:
mixed salads with spicy sauce, herb butter and:
Rosa gebratenem Rindsfilet aus Vorarlberg oder Allgäu
€ 27,50
beef filet
Putensteak
€ 15,50
turkey steak
Medaillons vom Schweinsfilet
pork filet medaillons
€ 16,50
Pfifferlinge
Chanterelles
Kartoffelschaumsuppe
€
6,00
serviert mit gerösteten Pfifferlingen und Croutons
Potato-cream-soup
With roasted chanterelles and croutons
Knödel und Pfifferlinge
€ 16,50
Serviettenknödel in Pfifferlingrahm
Bread dumpling and chanterelles
Slices of bread dumpling and creamed chanterelles
Spaghetti und Pfifferlinge
€ 14,50
Spaghetti, dazu ein Ragout von Pfifferlingen und Tomaten und Vorarlberger Bergkäse
Spaghetti and chanterelles
Spaghetti with chanterelles and tomatoes and cheese from Vorarlberg
Gebratene Pfifferlinge, dazu kleine Kartoffel
und Sauce Bernaise, serviert mit:
Roasted chanterelles, small potatoes and sauce bernaise with:
rosa gebratenem Rindsfilet aus Vorarlberg oder Allgäu
€ 30,50
beef filet
Putensteak
€ 18,50
turkey steak
Medaillons vom Schweinsfilet
pork filet medaillons
€ 19,50
Vegetarisch
Vegetarien
Spaghetti und Pfifferlinge
€ 14,50
Spaghetti, dazu ein Ragout von Pfifferlingen und Tomaten und Vorarlberger Bergkäse
Spaghetti and chanterelles
Spaghetti with chanterelles and tomatoes and cheese from Vorarlberg
Knödel und Pfifferlinge
€ 16,50
Serviettenknödel in Pfifferlingrahm
Bread dumpling and chanterelles
Slices of bread dumpling and creamed chanterelles
Kässpätzle
€ 12,50
Bregenzerwälder Kässpätzle mit Röstzwiebel,
dazu ein kleiner gemischter Salat
Kässpätzle
small flour cheese dumplings and mixed salads
Fisch
Fish
Gebratenes Felchenfilet vom Bodensee
€ 19,50
Felchenfilet in Kräutern gebraten, dazu Petersilkartoffel
Sauteéd lavaret filet
with parsley ptotatos
Scampipfanne
sieben Scampi gebraten in der Pfanne serviert
verfeinert mit Tomaten, Knoblauch und frischen Kräutern
Sautéed scampi
with tomatoes, garlic and fresh herbs
€ 19,50
Hauptspeisen
main dishes
Wiener Schnitzel vom Schwein
€ 12,80
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Preiselbeeren
und Pommes frites
Pork escalope "Vienna style"
cranberries and French fries
"Karrenpfanne"
€ 18,70
Schweinsfilet Medaillons mit verschiedenem Gemüse
und Spätzle, dazu Champignonrahmsauce
"Karrenpfanne"
pork fillet in mushroom cream
Spätzle (small flour dumplings) and vegetable variation
Rind, Schwein und Truthahn
€ 18,70
Grillspieß (Rindsfilet, Schweinefilet, Truthahnbrust) mit Grillsauce
Kräuterbutter, Pommes frites und Speckbohnen
Beef, pork and turkey
mixed grill (beeffilet, porkfilet, turkeybreast) with herb butter
spicey sauce, bacon beans and French fries
Wiener Schnitzel vom Ländlekalb
€ 18,20
Wiener Schnitzel vom Ländlekalb mit Preiselbeeren
und Petersilkartoffel
Veal escalope "Vienna style"
with cranberries and parsley potatoes
Kalbsrahmgeschnetzeltes
€ 18,50
Rahmgeschnetzeltes vom Ländlekalb, dazu Pfifferlinge und Rösti
Sliced veal in cream
with chanterelles and potato rösti
Hühnchen aus Sulzberg
Ausgelöstes, würzig mariniertes Backhendl vom Wälder Hennele
mit Sauce Tartar und hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
Fried chicken
with sauce tartar and potato-cucumber-salad
€ 13,50
Für den kleinen Hunger
Small dishes
Suppentopf
€
5,00
Rindssuppe mit Gemüsejulienne, Rindfleisch und
Suppennudeln aus Dinkelmehl
big soup pot
with beef slices, noodles and vegetables
Kalbsbratwurst
€ 10,50
Bratwurst vom Ländlekalb mit Senf und hausgemachtem Kartoffelsalat
Veal sausage
with mustard and homemade potato salad
Blattsalate, Pute, Bergkäse
€ 12,00
Blattsalate aus der Region, mariniert mit Hausdressing
gebratene Putenstreifen, Croutons, Kirschtomaten und Vorarlberger Bergkäse
Green salads marinated with home dressing
turkey strips, croutons, cherry tomatoes and cheese
Schüblingsalat
€
8,50
€
8,50
Schübling mariniert mit Rotweindressing, dazu Zwiebel, Salat,
gekochtes Ei und Essiggurke
Sausage salad
sausages strips, onions, oil and vinegar
Lumpensalat
Schübling mariniert mit Rotweindressing und Bregenzerwälder Alpkäse
dazu Zwiebeln, Salat, gekochtes Ei und Essiggurke
Sausage - cheese salad
sausages strips, cheese, oil and vinegar
Zum Abschluss
Desserts
Dunkles Schokoladenmousse im Glas serviert
€
4,50
€
4,50
€
4,50
€
8,50
€
3,60
€
4,10
€
4,60
€
4,60
€
3,60
mit Mangomarkschaum
Dark chocolate mousse
with mangosauce
Grießflammerie im Gläschen
Pfirsichragout und Vanilleeis
Semolina pudding
peach ragout and vanilla ice cream
Palatschinke mit Marille
Warme Marillenpalatschinke mit Vanilleeis und Sahne
Pancake and apricot
Pancake filled with apricot jelly,
Vanilla ice cream and whipped cream
Ziegenkäse aus Frankreich
mit rassigem Marillen-Basilikum-Chutney
Goat cheese from France
with spicy apricot-basil-chutney
Kuchen / Cakes
Apfel- oder Topfenstrudel
Apple- or white cheese strudel
mit Sahne
with whipped cream
mit Vanilleeis und Sahne
with vanilla ice cream and whipped cream
mit Vanillesauce
with vanilla sauce
Fruchtstreuselkuchen (Bäckerei Fink, Hörbranz)
Fruit cake with crumble mixture