Irish Stew Zubereitung Rezept vom Meyerhof

Irish Stew
4 frische grobe Bratwurst
1 Zwiebel
1 kleiner Weißkohl
250 ml Fleischbrühe
Salz, Pfeffer und Kümmel, Butter
Zubereitung
Die frische Bratwurst von der Pelle befreien und in kleine Hackbällchen formen. Die Bällchen in der
Butter kräftig anbraten und warm stellen. Im gleichen Fett die kleingeschnittene Zwiebel hellgelb
dünsten. Den in Streifen geschnittenen Weißkohl hinzufügen und ca. 5 Minuten andünsten. Mit der
Fleischbrühe auffüllen und den Kohl ca. 60 Minuten auf Stufe 1 garen.
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel kräftig abschmecken.
Nun die Hackbällchen zum Kohl geben und dann mit Salzkartoffeln servieren.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Rezept vom Meyerhof
Eytjehof, Zwischenahner Str.2, 26215 Wiefelstede, 04403 - 8517