Waldorf Astoria Berlin - Gastronomische Vielfalt

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Waldorf Astoria Berlin - Gastronomische Vielfalt
BERLIN – Mai 2015 – Das Waldorf Astoria Berlin weist ein vielfältiges Angebot an
gastronomischen Einrichtungen auf: Das Sternerestaurant „LES SOLISTES“ by Pierre
Gagnaire, das Romanische Café, die Lang Bar, die Lobby-Bar „Peacock Alley“ sowie die
„Library“ in der 15. Etage des Hauses mit einem fantastischen Ausblick auf die City West.
Pierre Gagnaires kulinarisches Motto lautet „In die Zukunft schauen, aber den Respekt für
die Vergangenheit wahren“, und dies trifft nirgendwo so zu wie im „LES SOLISTES“ des
Waldorf Astoria Berlin, wo Pierre Gagnaire als kulinarischer Patron agiert. Mit einer
lebenslangen Leidenschaft für innovative gastronomische Leistungen schafft der Sternekoch
ein kulinarisches Erlebnis, das den Zeitgeist von Berlin und das einmalige Wesen der
weltbesten Luxushotels widerspiegelt. Regie am Herd des „LES SOLISTES“ im Waldorf
Astoria Berlin führt Chefkoch Roel Lintermans. Benannt nach der führenden Position eines
einzelnen Musikers, der von einem ganzen Orchester begleitet wird, unterstützt das
erfahrene Team von Köchen im „LES SOLISTES“ die Solovision von Gagnaire und
untermalt sie mit eigenen Feinheiten. Im Jahr 2013 wurde das Restaurant mit einem
Michelin-Stern und 16 Gault Millau Punkten ausgezeichnet, 2014 erhielt das Restaurant eine
Wertung von 17 Gault Millau Punkten.
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Die Lang Bar im Waldorf Astoria Berlin ist nach einem der einflussreichsten und
interessantesten Einwohner Berlins benannt – dem Filmregisseur Fritz Lang. Der gebürtige
Österreicher war ein Pionier des deutschen Kinos, bevor er nach Amerika zog und zur
Filmlegende wurde. Die großzügig gestaltete Art déco Bar ist vom Stil des New Yorker
Waldorf Astoria inspiriert, während Elemente wie Lampen, die an Filmdosen erinnern, auf
den Regisseur Lang anspielen. Auf der Karte der American Bar finden sich klassische
Cocktails mit einem modernen Touch, eine exklusive Auswahl an Whiskey, Wodka, Gin und
Likören sowie hochwertige Biere von Braufactum. Im Sommer zieht das Barteam bei gutem
Wetter auf die Eventterrasse des Hotels im 6. Stock. Verschiedene Veranstaltungen sowie
Livemusik begleiten die Abende.
Einst Treffpunkt der intellektuellen Elite Berlins, gingen im heutigen ROCA Künstler und
Schriftsteller, wie Bertold Brecht, Kurt Tucholsky und Billy Wilder ein und aus. Noch heute
spürt man hier den unkonventionellen Geist vergangener Tage, der neu interpretiert, in
einem modernen Konzept umgesetzt wird. Inmitten der pulsierenden, Berliner City-West,
gibt sich das ROCA in einer entspannten und modernen Brasserie Atmosphäre. Frische
Farben und natürliche, nachhaltige Materialien bilden einen geschmackvollen Rahmen,
gekrönt von einer flamboyanten, handgemalten Deckenmalerei. Bei schönem Wetter wird
die Terrasse zu einem, beliebten Treffpunkt, während das lebendige Berliner Stadtleben
vorbeizieht. Gäste genießen im ROCA kleinere Gerichte, liebevoll zubereitet und kreativ
serviert. Für alle die es eilig haben, wird ein Großteil der Speisekarte auch zum Mitnehmen
angeboten.
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Zu einer Zeit, in der New York die Hochburg von Mode und Kultur der Welt war, setzte das
Waldorf Astoria neue Maßstäbe und wurde damit zum Inbegriff für Luxushotellerie.
Herzstück des Hauses war und ist die berühmte „Peacock Alley“, übersetzt „Allee der
Pfauen“, ein prachtvoller Wandelgang, der die einst getrennten Hotels „Waldorf“ und
„Astoria“ verband. Damals wie heute galt hier für die Schönen und Reichen „Sehen und
Gesehen werden“. Heute bietet jedes Waldorf Astoria Hotel weltweit eine moderne
Interpretation dieser ersten „Peacock Alley“. Ob Bar, Lounge, Café oder Korridor, die
„Peacock Alley“ dient dazu, Menschen zusammen zu bringen, sich zu treffen und
auszutauschen. In Anlehnung an die ursprüngliche „Peacock Alley“, die eine Legende
begründete, erinnert jede neue „Peacock Alley“ der einzelnen Waldorf Astoria Hotels an das
Aushängeschild der Gruppe in New York.
LIBRARY LOUNGE
Mit einem einmaligen Blick über die Dächer der Hauptstadt präsentiert sich die „Library
Lounge“ im Waldorf Astoria Berlin auf der 15. Etage als ein Rückzugsort der besonderen
Art. Ausgestattet mit einem eigenen Business Center und einer Vielzahl an Zeitungen,
Magazinen und einer exklusiven Auswahl von über 800 Bildbänden, bietet die „Library
Lounge“ Raum für entspannte Momente und Veranstaltungen privater und geschäftlicher
Natur. Verschiedene kleine Gerichte sowie ein traditioneller „Afternoon High Tea“ werden
hier serviert.
-###Über Waldorf Astoria Hotels & Resorts
Zum Portfolio von Waldorf Astoria gehören 29 Ikonen der internationalen Hotellerie in den beliebtesten
Destinationen rund um den Globus. Jedes Waldorf Astoria Hotel & Resort steht für eine inspirierende Umgebung
und einen unvergleichlichen Service, den einmaligen True Waldorf Service. Im Rahmen des True Waldorf Service
kreieren persönliche Concierges maßgeschneiderte und authentische Erlebnisse für den Gast. Waldorf Astoria ist
eine weltweite Luxusmarke von Hilton Worldwide. Weitere Informationen finden sich unter
www.waldorfastoria.com und www.waldorfastoria.com/offers. Weitere Informationen zu geplanten Hotelprojekten
finden sich unter http://news.waldorfastoria.com.
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