Sommer-Menüs - Zur Sonne Marburg

HERZLICH
WILLKOMMEN
Wir wünschen
Ihnen eine genussvolle
Zeit in der Sonne
mit unseren
frisch gekochten
»Winter-Schmankerln«
und
»Sonnen-Klassikern«
Hugo Prosecco aus dem Valdobbiadene mit Holunderblütensirup,
€ 5,50
frische Minze, Limette und ein Schuss Soda auf Eis
Aperol Sprizz Prosecco, Aperol, Orange und ein Schuss Soda auf Eis
Tocco Rosso Campari, Holunderblütensirup, Prosecco, frische Minze auf Eis
Campari Orange oder Soda
Prosecco aus dem Valdobbiadene
Veuve Cliquot Champagener
Sandemann Sherry medium oder trocken
Alkoholfreier Crodino Kräuteraperitif mit Limette und Tonic Water
Glas
€ 4,30
Alkoholfreier Traubensecco von Raumland
€ 5,50
€ 5,50
€ 4,20
Flasche € 24,00
Flasche € 88,00
€ 3,80
€ 4,20
Flasche
€ 20,00
»Ulmer Schnitzel« Schnitzel natur vom Grill auf
€ 12,80
hausgemachten Spätzle mit Champignonrahmsoße und Käse überbacken,bunter Salat
Bauernfrühstück Omelette mit Bratkartoffeln,
€ 8,80
Gemüse, Blutwurst und Schweinebauch, Salatgarnitur
Lammfilet
mit den Kräutern des Südens gebraten und mit
einer Weißbrot-Kräuterkruste gratiniert, Rotwein-Olivensoße,
Rahmtomaten, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
€ 23,50
kleine Portion € 18,50
Zwiebelrostbraten
mit Senfbutter
und frischen Röstzwiebeln, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
Brot-Gedeck Steinofenbaguette mit Griebenschmalz und Meersalzbutter
€ 1,50
»Sonnentopf«
Rapunzelsalat mit Kartoffeldressing und knusprig gebratenem Speck
€ 6,80
3 Schweinelendchen auf hausgemachten Eierspätzle mit
Champignonrahmsoße und Käse überbacken, bunter Salat
Lauwarmer Salat v. Spanferkelbraten mit Trüffel-Vinaigrette & gebratenem Gemüse
€ 9,50
€ 7,80
Sashimi vom Yellow Fin Tuna
€ 12,50
und Tranche vom Wildwasserlachs auf knusprigem Reibekuchen
Vitello Tonnato dünne Tranchen vom Kalbsbraten mit Thunfischsoße und Kapern
Vorspeisenteller mit kalten & warmen Vorspeisen & einer kleine Suppe
€ 8,90
€ 14,50
Rahmsuppe von der Schwarzwurzel mit Trüffelöl & Brotkrusteln
€ 6,80
Rinderkraftbrühe mit Rindfleisch, Kräuterflädle und Wurzelgemüse
€ 4,80
Tagessuppe
€ 4,20
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
mit glasierten Maronen & Rosenkohl
€ 11,50
Kräuterpfannkuchen
mit frischem Markgemüse gefüllt, mit Sc. Hollandaise gratiniert
»Wintervariante« mit Meerrettichrahmsoße, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
Frische Kalbsleber
in Salbeibutter gebraten mit hausgemachten Gnocchi
mit Marktgemüse und buntem Salat
€ 16,80
kleine Portion € 11,80
€ 21,50
kleine Portion € 17,50
Steak vom U.S. Roastbeef
200g (Rinder mit Mais gefüttert) mit Sauce Béarnaise, Salat und Süßkartoffel Pommes Frites
€ 12,50
€ 28,50
»Das Beste vom Rind & Schwein«
mit zweierlei Soßen, bunter Salat und Süßkartoffel Pommes Frites
€ 21,50
mit knusprig gebratenen Streifen von der Putenbrust,
Currymayonnaise und Früchten
€ 11,80
mit frischem gebratenem Fischfilet und Zitronendip
€ 13,50
mit Streifen vom U.S. Roastbeef und Kräuterquark
€ 16,50
mit rosa gebratenem Lammfilet mit Kräuterkruste gratiniert
€ 14,50
€ 8,80
Macaron de Pommes de Terre
Kartoffelrösti, Blattspinat, Kürbis, Frühlingslauch, Bergkäse
und Appenzeller werden zu einer Torte geschichtet und im
Ofen gebacken –dazu gibt es Apfelkompott – herzhaft lecker!
€ 17,50
kleine Portion € 12,50
Gekochter Tafelspitz
»Marburg Bruschetta« Herzhaft –
Hessisch – Lecker
Steinofenbaguette mit Handkäse, roten Zwiebeln und Essiggurke
€ 21,50
kleine Portion € 16,50
Das Feinschmeckermenu und Aktualitäten
finden Sie auf unserer Tageskarte
Feinschmecker-Menu
Ofenfrische ½ Ente
mit feiner Orangensoße und glasierten Sauerkirschen
Blaukraut und hausgemachte Kartoffelknödel
Frisches Steinofenbaguette
mit Griebenschmalz & Meersalzbutter
€ 21,50
Vorspeise
Frisches Zanderfilet
auf der Hautseite gebraten mit zweierlei Soßen,
Gemüse vom Wochenmarkt und Graupenrisotto
Feldsalat
mit knusprigem Schinkenspeck und Walnüssen
€ 21,50
wahlweise
Rahmsuppe
Auf Vorbestellung oder im Tagesangebot
von der Schwarzwurzel mit Trüffelöl und Brotkrusteln
Knuspriger Gänsebraten
mit Soße und glasierten Maronen gefüllter Bratapfel,
Rosenkohl, Blaukraut und Knödel
Hauptspeise
€ 24,50
Ofenfrische ½ Ente
mit feiner Orangensoße und glasierten Sauerkirschen,
Blaukraut und hausgemachten Kartoffelknödel
wahlweise
„Das Beste vom Rind & Schwein“
mit Sauce Béarnaise und Cognac-Pfefferrahmsoße,
Gemüse vom Wochenmarkt und Süßkartoffel Pommes Frites
wahlweise
Frisches Zanderfilet
auf der Hautseite gebratenmit zweierlei Soßen, Marktgemüse und Graupen-Risotto
wahlweise vegetarisch
Hausgemachte Kartoffel Gnocchi
mit glasierten Maronen und Rosenkohl
Auch dieses Jahr rollt er wieder, unser
Zu Hause genießen …
Enten-Gänse-Express
Desserts
Unsere leckere Vanille Crème Brûlée
Das Original seit 20 Jahren in Marburg.
mit Rahmeis und Espuma
Vorbestellung: Bitte mind. 1 Tag vorher – für die Feiertage so bald wie möglich.
Lieferung ab 2 Personen in Marburg und naher Umgebung.
(Keine Lieferung an Heiligabend.)
Die Enten und Gänse werden servierfertig und heiß geliefert.
wahlweise
Kleine Käseauswahl
mit Feigensenf
Preis pro Person 32,00 €
mit vegetarischem Hauptgericht 25,- €
Portion Gänsebraten
mit Soße, glasierten Maronen, Bratapfel, Rosenkohl, Blaukraut und Knödel
€ 23,50
½ Ente
mit feiner Orangensoße und glasierten Sauerkirschen,
Blaukraut und hausgemachten Knödel
€ 18,50
Für die Weihnachtsfeiertage 25.12. und 26.12.
bitten wir frühzeitig einen Tisch reservieren.
Radeberger Premium Pils
Krusevice Schwarzbier
Hövels Original Privatbrauerei
Radler
Büble Hefeweizen
0,3l €
2,80
0,3l € 3,00
0,3l € 3,20
0,3l € 2,80
0,3l € 2,80
Schöfferhofer Kristallweizen
Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei
Clausthaler extra herb
Pfalz – Riesling QbA, „Hausschoppen“ – Ellermann & Spiegel – trocken
Mosel – Riesling QbA, Gebrüder Ludwig – feinherb
Franken – Silvaner QbA, „Thüngersheimer Johannisberg“ – trocken
Baden – Weißburgunder QbA, „Königschaffhauser Vulkanfelsen“ – trocken
Baden – Weißherbst QbA, „Sasbachwaldener Spätburgunder“ Alde Gott
Italien – Pinot Grigio, frischer Grauburgunder
Rheingau – „Hausschoppen“ QbA, Weingut Daniel – trocken
Baden – Spätburgunder QbA, Weingut Andreas Männle – trocken
Chile – Cabernet Sauvignon / Merlot, Louis Felipe Edwards
Bordeaux – Bordeaux supérior, Chateau La Dominante
Italien – Merlot, samtig weich, angenehme Frucht
Familie Tontara
Markt 14 • 35037 Marburg
Tel: 06421 / 17190
/ 0,4l
/ 0,5l
/ 0,4l
/ 0,4l
/ 0,5l
€ 3,60
€ 4,60
€ 4,00
€ 3,60
€ 4,20
€ 3,90
0,5l
4,20
0,33l € 2,80
0,5l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
€ 4,20
€ 4,90
€ 4,90
€ 4,90
€ 4,90
€ 4,90
€ 5,20
€ 6,80
€ 5,60
€ 5,90
€ 5,20
Alle Bilder und Gestaltung: Dietmar Stiller | www.stillerdesign.de - Stand Nov. 2016 - Fehler, Irrtum sowie Preisänderungen vorbehalten
Selters classic oder naturell
0,25l € 2,50 / 0,5l € 3,80 / 0,75l € 5,50
Coca-Cola, Fanta, Zitronensprudel, Apfelsaftschorle
0,3l € 2,80 / 0,4l € 3,60
Johannisbeersaft, Pfirsichsaft, Kirschsaft, Traubensaft, Tomatensaft
0,2l € 3,00
Johannisbeersaftschorle, Traubensaftschorle, Pfirsichsaftschorle
0,4l € 3,80
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale
0,2l € 3,20